Koju kafu pijete? Novo istraživanje otkriva da izbor možda utiče na biološku starost

Šoljica kafe mnogima je nezaobilazan deo jutarnje rutine, ali novo istraživanje sugeriše da način na koji je pripremate možda ima veći značaj nego što se do sada mislilo. Naučnici su analizirali podatke gotovo 50.000 ljudi i došli do zanimljivog zaključka - osobe koje redovno piju filter kafu imale su pokazatelje sporijeg biološkog starenja u poređenju sa onima koji najčešće biraju instant kafu.

Ipak, istraživači naglašavaju da rezultati ne znače da kafa sama po sebi usporava starenje. Reč je o opservacionoj studiji koja pokazuje povezanost, ali ne i uzročno-posledičnu vezu, pa na rezultate mogu uticati brojni drugi faktori poput načina ishrane, fizičke aktivnosti, genetike i životnih navika.

Preporučujemo

Šta pokazuje novo istraživanje?

Studija, objavljena u naučnom časopisu npj Science of Food, obuhvatila je podatke 49.414 odraslih učesnika iz baze UK Biobank, čija je prosečna starost iznosila 56,4 godine.

Naučnici su analizirali navike u ispijanju kafe, a zatim ih uporedili sa markerima biološkog starenja dobijenim analizom krvi i drugim kliničkim parametrima.

Rezultati su pokazali da je konzumacija filter kafe povezana sa manjim ubrzanjem biološke starosti i dužim telomerima - pokazateljima koji se dovode u vezu sa zdravijim starenjem organizma.

Sa druge strane, osobe koje su češće pile instant kafu imale su markere koji ukazuju na brže biološko starenje i kraće telomere. Kod drugih načina pripreme kafe nije uočena dosledna povezanost.

Šta zapravo znači biološko starenje?

Za razliku od hronološke starosti, koja predstavlja broj godina koje je osoba provela u životu, biološka starost pokazuje u kakvom su stanju ćelije, tkiva i organi.

To znači da dve osobe istih godina mogu imati potpuno različitu biološku starost, u zavisnosti od genetike, načina života, ishrane, fizičke aktivnosti i drugih faktora koji utiču na zdravlje.

U ovom istraživanju korišćene su tri priznate metode procene biološkog starenja. Jedna od njih zasniva se na dužini telomera - zaštitnih delova hromozoma koji se prirodno skraćuju tokom života, a kraći telomeri često se povezuju sa starenjem i većim rizikom od pojedinih bolesti.

Naučnici uzeli u obzir i druge faktore

Istraživači navode da su rezultati ostali slični i nakon što su u analizu uključili druge faktore koji mogu uticati na zdravlje.

Među njima su pušenje, indeks telesne mase, fizička aktivnost, konzumacija alkohola, dodavanje mleka ili šećera u kafu, kao i prisustvo hroničnih bolesti poput dijabetesa i kardiovaskularnih oboljenja.

Ipak, naglašavaju da ovakva istraživanja ne mogu dokazati da upravo filter kafa usporava starenje, već samo da između njih postoji statistička povezanost.

Zašto bi filter kafa mogla da bude bolji izbor?

Autori studije smatraju da bi odgovor mogao da se krije u sastavu same kafe i načinu pripreme.

Filter kafa sadrži veliki broj bioaktivnih jedinjenja, među kojima su hlorogenske kiseline, polifenoli, kofein i antioksidansi. Ranija istraživanja povezivala su ove supstance sa smanjenjem upalnih procesa u organizmu, boljom osetljivošću na insulin i povoljnim efektima na zdravlje srca.

Međutim, stručnjaci ističu da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo da li upravo način pripreme kafe utiče na biološko starenje ili su u pitanju drugi faktori povezani sa životnim stilom osoba koje biraju filter kafu.

(Ona.rs/N1/Index.hr)