Kako prepoznati lažni med? 4 jednostavna načina da to uradite, a može vam pomoći i ŠIBICA

Med je jedna od najzdravijih namirnica, a jako je teško u marketima prepoznati koji je to lažni med. Ova namirnica sadrži u sebi broje zdravstvene prednosti, dok savremena istraživanja potvrđuju da je med bogat hranljivim sastojcima, vitaminima, mineralima i antioksidanata. Međutim, trebalo bi da uočimo koji med je lažni med kako ne bismo bili prevareni i automatski nećemo unositi blagodeti kojima on raspolaže.

Šta je lažni med?

Lažni med je pojam koji se koristi za proizvode slične medu, ali koji sadrže sastojke koji nisu proizvod pčela, kao što su glukozni sirupi, invertni šećerni rastvori (dobijeni od rafinisanog šećera) ili sirupi od kukuruza, trske ili šećerne repe.

Preporučujemo

Ključne karakteristike lažnog meda:

Proizveden u fabrici

Za razliku od pravog meda koji pčele prave u prirodi, lažni med se proizvodi u fabrici pomoću industrijskih procesa.

Sadrži mešavinu sirupa

Lažni med neretko sadrži mešavinu pravog meda i jeftinijih sirupa, poput sirupa od trske ili kukuruza. Ovi sirupi se dodaju kako bi povećali zapreminu proizvoda, smanjujući troškove proizvodnje i cenu.

Visok sadržaj vode

Lažni med može sadržati veću količinu vode, čime se razređuje med i povećava zapremina proizvoda, pa je zato tekstura tanja i manje bogata u poređenju sa pravim medom.

Veštački aditivi

Lažni med može sadržati veštačke ili sintetičke sastojke kao što su boje, pojačivači ukusa ili konzervansi kako bi se oponašao izgled i ukus pravog meda.

Nema prirodni ukus, teksturu i miris

Lažni med neće imati prirodan ukus i teksturu meda, već će to biti kiselkast miris ili, u nekim slučajevima, uopšte neće mirisati. Rafinisani šećeri će mu dati veštački ukus.

Nema zdravstvene koristi

Najvažnija razlika je što lažni med nema iste zdravstvene koristi kao pravi med. Dok pravi med sadrži antioksidante, vitamine i enzime, lažan med nema ove korisne osobine.

Evo četiri jednostavna načina da testirate da li je vaš med lažni:

1. Stavite kašičicu meda u čašu sa vodom. Lažni med će odmah početi da se rastvara, dok će pravi med pasti na dno čaše netaknut.

2. Stavite kap meda na prst (po mogućstvu med koji je odstojao na sobnoj temperaturi). Ako se med razlije, to znači da je lažni. Ako zadrži svoju formu i ostane kap, onda je pravi med.

3. Ako ste imali med neko vreme i on i dalje ima konzistenciju sirupa, verovatno je lažni med, jer se pravi med kristališe vremenom.

4. Na kraju, umočite šibicu u med. Izvadite je i pokušajte da je zapalite. Šibica umočena u pravi med će se zapaliti i plamen će spaliti med. Šibica umočena u lažni med neće zapaliti, jer sadržava previše vlage.

(Ona.rs)