Imate rebra u dnu frižidera, a ne znate šta s njima da radite: Meso može da se ne kvari, a struja manje troši

Da li ste se ikada zapitali zašto izbočine na dnu zamrzivača uopšte postoje? Ove plastične brazde čuvaju svežinu vaše hrane i štede struju.

Sigurno vam se bar jednom dogodilo da otvorite zamrzivač u potrazi za kesom smrznutog povrća ili pakovanjem mesa za ručak, pa da vam pogled bar nakratko zastane na samom dnu. Umesto potpuno ravne površine na kojoj bi kutije stajale stabilno, tamo vas sačekaju plastične linije, žlebovi i rebra zbog kojih se ambalaža ponekad nakrivi.

Preporučujemo

Mnogi veruju da su ove neravnine tu samo da bi nam zagorčale život tokom brisanja mrvica i čišćenja. Stvarnost je sasvim drugačija. Stručnjak za kućne aparate Forest Veber, vlasnik kompanije Bear Brothers Cleaning iz Hantsvila u Alabami, objašnjava da pomenute izbočine na dnu zamrzivača imaju izuzetno važnu ulogu u svakom domaćinstvu.

Zašto plastika na dnu nije ravna?

Glavni razlog zašto proizvođači prave ove brazde leži u protoku vazduha. Izbočine blago odižu hranu sa same podloge i tako omogućavaju hladnom vazduhu da neometano kruži ispod kora sa mesom, kesica ili kutija.

Veber ističe da ova sitna inženjerska rešenja pomažu aparatu da održi ujednačenu temperaturu u svim delovima. Zahvaljujući rebrima, vlaga se ne zadržava na jednom mestu gde bi se odmah pretvorila u tvrd led, već može slobodno da se kreće i isparava. Kada vazduh kruži, vaša hrana ostaje na idealnoj temperaturi - ni previše toploj, ni previše hladnoj.

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD, pojava takozvanih "toplih džepova" u uređaju može dovesti do delimičnog odmrzavanja namirnica. To direktno narušava kvalitet hrane, a može uzrokovati i njeno brže kvarenje.

Mrtva zona pravi najviše problema

Slaganje zamrznutih namirnica direktno na potpuno ravnu površinu stvara takozvanu "mrtvu zonu" za strujanje vazduha. Kada hladan vazduh ne može da dopre do donje strane pakovanja, zarobljena vlaga nema gde da ode.

Kao posledica toga javljaju se sledeće situacije:

• Nejednako zamrzavanje - Pojedine kese biće zaleđene kao stena, dok će druge pored njih ostati samo hladne, ali ne i potpuno zamrznute.
• Nakupljanje slane i tvrdog leda - Vlaga se lepi na mestima gde je sprečeno kruženje, uglavnom između kese i zida ili dna. Pojava je posebno izražena ako u zamrzivač ubacite toplu hranu koju niste prethodno ohladili na sobnoj temperaturi.
• Preopterećenje kompresora - Nemogućnost pravilnog kruženja vazduha primorava aparat da radi dvostruko jače kako bi postigao zadatu temperaturu. Time se troši znatno više električne energije, a radni vek zamrzivača se skraćuje.

Sličnu ulogu imaju i rebraste stranice ili mrežaste fioke koje viđate u modernijim modelima. Rešetkasti dizajn fioka radi potpuno isti posao kao i izbočine na dnu - drži vlagu pod kontrolom i usmerava vazduh tamo gde je najpotrebniji.

Šta uraditi kada se led i tu nakupi?

Bez obzira na to koliko su plastična rebra korisna, u svakom zamrzivaču se posle izvesnog vremena može stvoriti debeo sloj leda. Ako primetite promenu na dnu, nemojte je ignorisati.

Postupak za pravilno otapanje:

1. Ispraznite sve namirnice - Prebacite hranu u prenosni frižider ili hladnu torbu. Pojava leda ili kondenzacije jasan je znak da je cirkulacija narušena i da je aparatu potrebno kompletno čišćenje.
2. Isključite aparat iz struje - Ostavite vrata otvorena. Pripremite peškire ili plitke posude za skupljanje vode koja će curiti. Rad možete ubrzati ako u unutrašnjost stavite posudu sa toplom vodom i zatvorite vrata na neko vreme. Stručnjaci strogo upozoravaju da nikada ne koristite nož ili metalne predmete za skidanje leda, jer tako možete trajno probušiti unutrašnju plastiku ili cevi sa rashladnim gasom.
3. Očistite unutrašnjost prirodnim sredstvom - Kada se sve otopi, prebrišite unutrašnje površine krpom natopljenom u rastvor tople vode i sode bikarbone. Ova mešavina čisti površine i sjajno upija sve neprijatne mirise.
4. Osušite sve do poslednje kapi - Pre ponovnog uključenja u struju, prebrišite sve suvom krpom. Preporuka Američke agencije za hranu i lekove (FDA) jeste da sačekate da temperatura unutar aparata padne na -18 stepeni Celzijusa (0 stepeni Farenhajta) ili niže, pa tek onda vratite hranu.

Prilikom vraćanja pakovanja na police, ostavite makar male procepe između kesa i zidova. Tako ćete omogućiti izbočinama na dnu da urade svoj posao, a vaša hrana ostaće sigurna i sveža mesecima.

(Ona.rs / Reader's Digest)