Nije dijeta, a telo se menja iznutra: Doktori tvrde da je ovo jedan od najboljih načina ishrane

Biljna ishrana više nije rezervisana samo za vegane i ljude opsednute zdravljem. Sve više lekara i stručnjaka za ishranu upozorava da upravo način na koji jedemo može imati ogroman uticaj na upale u organizmu, imunitet, hormone, pa čak i rizik od razvoja raka.

I dok društvene mreže svakog dana izbacuju novu "čudotvornu" dijetu, jedna stvar se godinama ne menja - telo najbolje reaguje kada jede više biljaka.

Preporučujemo

To, međutim, ne znači da morate zauvek da se odreknete mesa, jaja ili sira. Suština plant-based ishrane nije zabrana, već odnos. Tačnije, da najveći deo vašeg tanjira čine namirnice koje dolaze iz prirode, a ne iz fabrike.

Šta zapravo znači plant-based ishrana?

Plant-based ishrana bazira se na namirnicama poput povrća, voća, integralnih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i semenki. Dakle, fokus nije na restrikciji, već na tome da biljke postanu osnova ishrane.

To može da izgleda vrlo jednostavno - dve trećine tanjira čine biljne namirnice, dok ostatak može biti riba, piletina ili biljni protein poput tofua.

Stručnjaci iz MD Anderson Cancer Center-a objašnjavaju da upravo ovakav način ishrane telu daje ono što mu je potrebno da bi normalno funkcionisalo - vlakna, vitamine, minerale, antioksidanse i fitonutrijente koje ne možemo dobiti iz ultra-prerađene hrane.

Telo drugačije reaguje kada jede više biljaka

Biljna hrana direktno utiče na imunitet i nivo upala u organizmu. Antioksidansi i fitonutrijenti pomažu telu da neutrališe takozvane slobodne radikale, koji mogu oštetiti ćelije i doprineti razvoju bolesti.

Dugotrajne upale danas se povezuju sa brojnim zdravstvenim problemima - od dijabetesa i bolesti srca do određenih vrsta raka.

Mnogi ljudi tek kada promene način ishrane shvate koliko su se zapravo navikli na osećaj umora, nadutosti i tromosti nakon jela.

- Ljudi često misle da je normalno da budu iscrpljeni nakon obroka. Ali kada jedete više biljaka, telo reaguje potpuno drugačije i imate više energije, objašnjava zdravstvena edukatorka Andrea Marej iz MD Anderson centra.

Biljna ishrana može pomoći i kod održavanja telesne težine

Višak kilograma ne utiče samo na izgled. Lekari godinama upozoravaju da gojaznost povećava rizik od više od deset vrsta raka, upravo zato što podstiče hronične upale i hormonski disbalans.

Biljna hrana uglavnom sadrži manje kalorija, a mnogo više vlakana, zbog čega duže drži sitost. Upravo vlakna igraju ogromnu ulogu u zdravlju creva, regulaciji šećera u krvi i varenju.

Integralne žitarice, pasulj, sočivo, povrće i voće hrane dobre bakterije u crevima i pomažu organizmu da bolje apsorbuje hranljive materije.

Posebno je važno što se ishrana bogata vlaknima povezuje sa manjim rizikom od raka debelog creva.

Nije sve što je "plant-based" automatski zdravo

Tu ljudi najčešće pogreše.

Čips može biti veganski. Kolači mogu biti plant-based. Ali to ih ne čini zdravim.

Ultra-prerađena hrana često sadrži ogromne količine soli, šećera, aditiva i praznih kalorija, dok istovremeno telu daje vrlo malo hranljivih materija. Zato nije poenta samo da proizvod nosi etiketu "biljno", već da namirnica bude što manje industrijski obrađena.

Stručnjaci savetuju da se obrati pažnja na deklaracije, količinu dodatog šećera i natrijuma, ali i način pripreme hrane. Pržena hrana, čak i kada je biljna, i dalje može biti veoma teška za organizam.

Kako da uvedete više biljaka bez stresa

Najveća greška je kada ljudi pokušaju da preko noći potpuno promene ishranu. Telo tada često burno reaguje, posebno zbog naglog povećanja unosa vlakana.

Mnogo bolji pristup je postepeno uvođenje promena.

Pojedite voće pre grickalica. Dodajte povrće uz obrok koji već volite. Zamenite beli pirinač integralnim. Ubacite tofu ili mahunarke nekoliko puta nedeljno.

I možda najvažnije - nemojte praviti od hrane kaznu.

Najzdravija ishrana nije ona koja izgleda savršeno na TikToku, već ona koju zaista možete da održite dugoročno.

(Ona.rs / MD Anderson)