Svaki 5 sladoled od vanile je bez vanile
Cena vanile je drastično skočila još prošle godine
Kilogram vanile košta više od toliko srebra. Njena cena je oko 60.000 dinara i zbog toga je drugi najskuplji začin na svetu. Ovo je razlog što sve veći broj proizvođača u svetu više ne pravi sladoled sa ovim ukusom.
Prema istraživanju "Vočdoga" većina proizvođača danas koristi sintetičku aromatičnu vanilu, poznatu kako vanilin, ali je ona slabijeg ukusa. U njihovom zvaničnom saopštenju se navodi da potrošači koji traže autentični sladoled od vanile treba na deklaraciji da pronađu tri ključna sastojka, a to je prirodna vanila, mlečni krem ili pavlaka i sveže mleko.
Preporučujemo
Dejan je otišao iz Jagodine u Švajcarsku da bi napravio nešto od života: Sada je najtraženiji fotograf, zahvaljujući jednoj posebnoj ženi (FOTO)
Dan u prirodi se pretvorio u pakao za Suzanu: Na nozi joj se pojavila crvena tačkica, a onda je počela strašna borba za život
Ovog začina je sve manje: Cena mu je sa 30 evra po kilogramu, skočila na 500
Cena vanile je drastično skočila još prošle godine, kad je na nekim mestima povećana 16 puta. Do tad je vanila koštala oko 3.500 dinara, a posle skoka je njena cena dostigla vrednost od oko 60.000 dinara.
Vanila se najviše proizvodi na Madagaskaru kog je prošlog meseca pogodio ciklon i naneo velike štete vlasnicima plantaža, zbog čega su prinosi ovog začina daleko manji.
Zbog ovih razloga u Velikoj Britaniji svaki peti sladoled ne sadrži vanilu već je ona zamenjena aromom.
(Telegraf.rs)