Posne pljeskavice od ribe: Idealan novogodišnji specijalitet za sve koji poste!

Začinite praznike!

Jedan veliki problem sa ribom može biti neprekidno biskanje kostiju. Predstavljamo vam rešenje za to, odnosno recept za pljeskavice od ribe. 

Preporučujemo

Sastojci:

• 1 kg mlevene ribe (na primer som)

• 1 kašika suvog začina

• 1 kašičica bibera

• 1 kašičica belog luka u granulama

• 1 kašičica crvene mlevene paprike

• 1 kašika sušenog peršunovog lista

• 1 kašičica soli 

• 4 kašike prezli

• na vrh kašičice sode bikarbone

Priprema:

Ribu možete sami da meljete u mašini za meso ili u blenderu.

Samlevenoj ribi dodavati gore navedene sastojke, ako je bila poluzaleđena, pre začinjavanja sačekati da se odledi.

Hlebne mrvice služe da pokupe višak vode i omogućavaju da se pljeskavice lako oblikuju.

Dobro rukom izmesiti da se dobije kompaktna masa.

Sipati prst ulja u tiganj i dobro zagrejati. Masu za pljeskavice oblikovati u kugle i spljoštiti ih po sredini da imaju istu debljinu.

Pru pržejnu pljeskavice će malo narasti. Peći na srednjoj temperaturi dok ne porumene.

Prijatno!

(Telegraf.rs)