Integralni hleb iz šerpe: Kad isprobate ovaj recept, više nećete ići u pekaru
Ukusom podseća na hleb pečen ispod sača
Uprkos tome što smo navikli da hleb kupujemo u pekari ili prodavnici, obradujemo se svaki put kad se kućom proširi miris tek pečenog svežeg domaćeg hleba.
Recept koji vam donosimo iziskuje malčice truda, ali će zato hleb svojim ukusom opravdati vreme koje ste utrošili da ga napravite.
Preporučujemo
Samsa sa mileramom i mladim belim lukom: Recept od gotovih kora koji uspeva svima
Pečene krofne iz modli: Pecivo od kojeg kuća zamiriše i čula ožive
Sastojci:
- 400 g integralnog brašna
- 200 g belog brašna
- kesica suvog kvasca
- 450 ml vode
- kašičica šećera
- kašičica soli
Priprema:
Pomešajte sve suve sastojke - obe vrste brašna, suvi kvasac, šećer i so, pa dodajte vodu i sve sjedinite varjačom.
Prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu, pa ga dobro izmesite rukama, potom ga prekrijte pamučnom krpom i ostavite da narasta sat vremena.
Posle sat vremena premesite testo, prebacite ga u posudu i ostavite da odstoji još 40 minuta.
Šerpu u kojoj ćete peći hleb stavite u rernu, zagrejte na 200 stepeni, pa je izvadite iz rerne. Testo prebacite na papir za pečenje, pa ga zajedno sa papirom pažljivo spustite u šerpu tako da krajevi pek-papira vire preko ivica.
Stavite poklopac preko hleba i tako ga pecite 20 minuta, a onda još 20 minuta bez poklopca.
Prijatno!
(Telegraf.rs)