Recept za neodoljive palačinke od kokosovog brašna i karamelizovanih banana

Odličan su izbor za doručak pun vitamina

Kada pomislimo na palačinke, malo ko od nas pomisli na njihovu zdraviju varijantu. Obično posežemo za pšeničnim brašnom, a postoji i opcija da umesto njega stavimo - kokosovo!

U nastavku je recept kako da napravite palačinke sa kokosovim brašnom.

Preporučujemo

Sastojci

• 230 g kokosovog brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• prstohvat soli
• ½ kašičice ekstrakta vanile
• 1 jaje
• 270 ml kokosovog mleka
• 1 kašika kokosovog ulja
• sušeni kokos
• 20 g putera
• 1 kašika smeđeg šećera
• 3 banane

Priprema:

Prosejte brašno, šećer, sodu bikarbonu i so u činiju. U drugoj činiji ulupajte jaja, dodajte ekstrakt vanile, pa ubacite u suve sastojke. Na kokosovom ulju pržite jednu po jednu palačinku, možete ih praviti da budu manje, pa da stanu dve u jednom prženje. Pržite dok se na površini ne pojave mehurići.

Kada završite prženje palačinki, na puteru propržite smeđi šećer, pa kad se otopi, dodajte banane isečene na kolutove i mešajte dok se one ne karamelizuju.

Prilikom serviranja, složite palačinke pa prelijte karamelizovanim bananama, a možete dodati i malo kokosa.

Prijatno!

(Telegraf.rs)