Medenjaci mekani kao duša: Tajna je da ih izvadite iz rerne pre nego što deluju potpuno pečeno
Miris meda, cimeta i đumbira ispuniće kuću, a medenjaci će ostati mekani iznutra i blago hrskavi po ivicama. Najvažnije je da ne dodajete previše brašna i da ih ne prepečete.
Domaći medenjaci ne zahtevaju posebnu poslastičarsku veštinu, a mogu dugo da zadrže svežinu ako ih čuvate u dobro zatvorenoj kutiji. Po želji ih ukrasite glazurom ili poslužite bez dodataka uz čaj, kafu ili mleko.
Preporučujemo
Medena pita sa kokosom se napravi očas posla: Kolač sa tri kore još je bolji kad prenoći
Sarma vam ispadne suva i tvrda? Evo koliko pirinča i luka ide na kilogram mesa
Sastojci
- 350 g brašna
- 100 g meda
- 100 g maslaca
- 80 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica cimeta
- pola kašičice mlevenog đumbira
- pola kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- malo mlevenog karanfilića, po želji
Priprema
U manju šerpu stavite maslac, med i smeđi šećer. Zagrevajte na tihoj vatri i mešajte dok se sastojci ne otope i sjedine. Sklonite sa šporeta i ostavite desetak minuta da se smesa prohladi.
U drugoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, so i karanfilić.
U prohlađenu smesu od meda dodajte jaje i dobro promešajte. Postepeno umešajte suve sastojke i zamesite glatko, meko testo.
Ako se testo mnogo lepi, dodajte sasvim malo brašna. Nemojte preterivati jer će medenjaci posle pečenja biti tvrdi.
Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Koliko dugo se peku medenjaci?
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Testo razvucite na debljinu od oko pet milimetara, pa modlama vadite željene oblike.
Medenjake poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite malo prostora između njih. Pecite ih osam do deset minuta.
Izvadite ih čim ivice počnu blago da dobijaju zlatnu boju. Nemojte čekati da potpuno očvrsnu u rerni jer će se dodatno stegnuti dok se budu hladili.
Ohlađene medenjake možete da ukrasite glazurom napravljenom od šećera u prahu i nekoliko kapi limunovog soka.
(Ona.rs / Srećne)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Medena pita sa kokosom se napravi očas posla: Kolač sa tri kore još je bolji kad prenoći
Jesenje bombice od jabuka i oraha: Bez pečenja i dodatog šećera, a ukus podseća na pitu
Sipana pita od jabuka dobro dođe da je pravite kad ste u žurbi: Jabuke, griz i cimet u kombinaciji iz snova
Vojvođanke su satima kuvale SIR OD DUNJA da se posle ručka zaslade: KITNIKEZ je za njih kralj domaćih kolača
Video: Domaćica Gordana otkriva kako izgleda savršena trpeza za Svetog Nikolu
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Neurolozi izdvojili najbolji jesenji doručak za mozak: Sprema se uveče, a ujutru je već gotov
Medenjaci mekani kao duša: Tajna je da ih izvadite iz rerne pre nego što deluju potpuno pečeno
Ksenija Pajčin je najveći hit posvetila ovom fudbaleru: Spot je otkrio ono o čemu su svi šaputali
