Kineske pirinčane kugle, ukusne kao srpske sarmice od zelja
Neizostavan deo kineske svečane trpeze
Zongzi su pirinčane kugle koje su neizostavan deo svečane trpeze u Kini za vreme trajanja drevne Manifestacije ,,Festival zmajevih čamaca. Nalik na srpske sarmice od zelja, prave se od lepoljivog pirinča, mlevenog crvenog pasulja, kikirikija, kandiranog voća i pomalo mesa. Zamotane u bambusovom listu, uvezane kanapom, kuvaju se na tihoj vatri.
- Bambusov list najpre napravimo u obliku fiešaka i u to stavljamo smesu, koju na poseban način uvijamo u oblik pism. Na kraju uvežemo čistim kanapom i kuvamo - objasnila je osnovcima škole ,,Mihajlo Sporić" Kineskinja Jong Jing na proslavi najveće Kineske svetkovine.
Preporučujemo
Gaspaćo je idealan ručak za vrele dane: Ako volite paradajz, volećete i ovu hladnu supu
Pitice sa sirom i tikvicama obaraju s nogu: Ne možete im reći "ne"
Inače, tokom ovog festivala koji je u Kini jedan od najvećih i najpoštovanijih, pored pripreme pirinčanih kugli koje su deo tradicije duže od 2.000 godine, koliko i sam Festival, predstavljaju se brojni narodni običaji.
Prave se vrećice od svile , organizujuje trka zmajevih čamaca, a sve u čast najvećem Kineskom pesniku i patrioti kome je svetkovoina i posvećena, Ku Juanu.
(Ona.rs / Milica Ristić)