Plavi patlidžan kao nikad do sad: Recept koji se sprema za 30 minuta, a izgleda svetski
Koliko puta ste poželeli da napravite nešto zdravo, lagano i drugačije, a da nije samo još jedna „dosadna salata“? Upravo tada u pomoć stiže plavi patlidžan – povrće koje na prvi pogled deluje obično, ali krije bezbroj mogućnosti. Kada ga napunite sočnim povrćem, začinima i blagim sirom, dobijate jelo koje je i ukusno i zdravo, a izgleda kao da ste ga spremali satima.
Ovaj recept je savršen i za porodičnu večeru i za trenutke kada želite da impresionirate goste, a pritom se ne namučite u kuhinji.
Preporučujemo
"Posle odnosa sa mužem jedva hodam, moram da stavljam obloge": Pevačicu svi napali, a nisu znali o čemu je reč
Baštovan otkriva trik sa 4 sastojka: Kako da napravite zamku za ose kojoj pčele neće ni da priđu
Sastojci:
- 2 veća plava patlidžana
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 manja tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 g feta sira (ili mladog sira po ukusu)
- 3 kašike maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- svež peršun ili bosiljak za dekoraciju
Priprema:
Pripremite patlidžan. Operite ga, prepolovite po dužini i izdubite unutrašnjost tako da ostane korica debljine oko 1 cm. Izdubljenu sredinu sitno iseckajte i ostavite sa strane.
Pripremite povrće. Paprike i tikvicu isecite na kockice, a crni i beli luk sitno naseckajte.
Dinstajte nadev. Na maslinovom ulju prvo propržite crni luk, dodajte beli, pa ubacite paprike, tikvicu i iseckani deo patlidžana. Posolite, pobiberite i dinstajte 10-ak minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte sir. Kada se povrće malo ohladi, umešajte izmrvljeni feta sir.
Napunite patlidžan. Svaku polovinu napunite nadevom, poređajte u pleh i premažite maslinovim uljem.
Pecite. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i pecite 25–30 minuta, dok patlidžan ne omekša, a gornji sloj ne porumeni.
Kome nedostaje meso, može uvek da naseče i parčence slanine ili neki drugi zdravi suhomesnati proizvod.
Zašto je ovo jelo posebno?
Zdravo je – plavi patlidžan je bogat vlaknima i antioksidansima.
Lagano je – savršeno za letnje večere ili kada ne želite težak obrok.
Praktično je – možete ga spremiti unapred, podgrejati i poneti kao ručak na posao.
Vizuelno efektno – patlidžan punjen povrćem i sirom izgleda atraktivno i na tanjiru i na fotografijama.
Savet za kraj
Ako želite još jači ukus, možete dodati kašiku rendanog parmezana na vrh svake polovine pre pečenja ili ubaciti prstohvat origana i timijana u nadev.
(Ona.rs)