Zašto je pesto od graška odličan izbor: Brz recept bez svežeg graška, idealan za svaku priliku
Zeleni pesto je sjajan dodatak brojnim jelima - možete ga dodati testenini, sendvičima, pečenim jajima i odrescima. Može poslužiti kao namaz, sos, ali i marinada.
Pesto đenoveze je bezvremenski klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ipak, ako ste raspoloženi za malo eksperimentisanja u kuhinji, možete napraviti i ukusnu verziju na bazi graška.
Preporučujemo
Dugme na klimi koje skoro niko ne koristi: Jedan klik uklanja buđ, neprijatne mirise i prljavštinu
Stavite bananu u zamrzivač preko noći: Trik koji potpuno menja varenje i smanjuje želju za slatkišima
Za pripremu ovog pesta nije vam potrebno mnogo vremena ni sastojaka - nije vam čak potreban ni svež grašak. Ako ne možete da nabavite svež, poslužiće i zamrznuti. Dovoljno je da ga kratko obarite u vreloj vodi, a zatim sjedinite sa ostalim sastojcima u blenderu ili seckalici.
Prolećni pesto od graška - sastojci:
- 250 g graška
- 70 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 45 g parmezana
- 20 svežih listića nane
- 10 g svežih listića bosiljka
- 1 limun
- 1 čen belog luka
- ½ kašičice čili praha
- so i biber po želji
Prolećni pesto od graška - priprema:
Grašak blanširajte nekoliko minuta u vreloj vodi. Procedite ga od viška vode i stavite u blender ili seckalicu. Dodajte listiće bosiljka i nane, jedan čen belog luka, sok i koru jednog organskog limuna.
Sipajte ekstra devičansko maslinovo ulje i dodajte rendani parmezan. Sve kratko blendajte dok ne dobijete zeleni pesto od graška.
Probajte pesto i začinite ga solju i biberom po ukusu. Ako volite ljutu hranu, dodajte i malo čili praha.
Prebacite prolećni pesto od graška u staklenu posudu i čuvajte u frižideru do pet dana. Možete ga koristiti kao sos za testeninu, krompir ili pirinač, ali i kao namaz za sendviče.
Prijatno!
(Ona.rs/Punkufer)