Uštipci sa tikvicama i fetom koje ćete praviti celog leta: Gotovi su za 20 minuta
Pijace su ovih dana prepune mladih tikvica, a upravo sada je pravo vreme za recepte koji su lagani, brzi i dovoljno zasitni da mogu da zamene ručak. Kada se spoje tikvice, feta sir i nekoliko aromatičnih začina, rezultat su zlatni uštipci koji mirišu na leto i nestaju sa stola brže nego što se pripremaju.
Njihova najveća prednost nije samo ukus. Priprema traje kratko, sastojci su jednostavni, a mogu da se posluže kao glavno jelo, predjelo ili večera kada vam se ne provode sati pored šporeta.
Preporučujemo
Apartman od 20 evra, kafa 1,5, doručak 4: Ovo je trenutno najjeftinije letovalište na Jadranu
Najtačniji horoskop za JUL: Povratak starih poznanstava i ŠANSA za nove početke u ljubavi i POSLU
Hrskava korica spolja i mekana unutrašnjost puna sira i začinskog bilja čine ih jednim od onih recepata kojima se vraćamo tokom cele sezone.
Sastojci
- 750 g tikvica
- 100 g feta sira
- 2 jaja
- 2 čena belog luka
- 3 kašičice sveže mirođije
- 3 kašičice sveže nane
- 1 kašičica suvog origana
- 75 g glatkog brašna
- 200 g prezli
- 1/2 crvenog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- suncokretovo ulje za prženje
Priprema
Najvažniji korak u pripremi jeste da iz tikvica uklonite što više tečnosti.
Narendajte ih i dobro procedite kroz cediljku ili gazu. Što su tikvice suvlje, uštipci će biti kompaktniji i hrskaviji.
Kada uklonite višak vode, prebacite ih u veću posudu.
Dodajte izmrvljenu fetu, jaja, sitno seckani crveni luk, beli luk, mirođiju, nanu, origano, brašno, prezle i maslinovo ulje.
Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Od pripremljene mase oblikujte 16 kuglica, a zatim ih blago spljoštite kako biste dobili oblik klasičnih uštipaka.
U tiganju zagrejte malo suncokretovog ulja na srednje niskoj temperaturi.
Uštipke pržite u nekoliko tura, po četiri do pet minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskavi.
Između tura po potrebi dodajte još malo ulja.
Zdravija verzija iz rerne
Ako želite lakšu varijantu, ove uštipke možete pripremiti i bez prženja.
Rernu zagrejte na 220 stepeni, poređajte uštipke na podmazan pleh i pecite ih oko 30 minuta.
Rezultat će biti nešto laganiji, ali i dalje veoma ukusan, sa hrskavom spoljašnošću i mekanom sredinom.
Najlepše se slažu sa hladnim grčkim jogurtom, kiselom pavlakom ili osvežavajućim tzaciki sosom.
Uz veliku sezonsku salatu mogu da postanu kompletan ručak, dok su kao predjelo odličan izbor za letnja druženja i okupljanja na terasi.
Recept koji ćete sačuvati za celo leto
Tikvice su jedna od onih namirnica koje tokom leta često završe na našem stolu, ali malo koji recept uspeva da ih pretvori u ovako ukusan obrok.
Zbog toga ne čudi što su uštipci sa tikvicama i fetom godinama među omiljenim letnjim receptima - jednostavni su, mirisni i dovoljno dobri da ih pravite iznova čim se pojavi nova tura tikvica na pijaci.
(Ona.rs)