Pravila sam ga 5 puta za nedelju dana: Ovaj domaći sladoled od čokolade nestane pre nego što se stegne
Kada temperature porastu, malo koji desert može da se meri sa dobrim sladoledom. Iako su rafovi prodavnica puni različitih ukusa, domaći sladoled ima posebnu draž - znate tačno šta ste stavili u njega, a ukus možete prilagoditi svojim željama.
Ako ste ljubitelj čokolade, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. Bez aparata za sladoled i uz svega nekoliko sastojaka možete napraviti kremast desert koji će biti pravo osveženje tokom vrelih letnjih dana.
Preporučujemo
Umesto parfema stavlja ovo iz kuhinje na zglobove: Svi pitaju kako tako lepo miriše, ali postoji jedna caka
Tara Đoković vezala maramu oko glave i raspametila Srbe natpisom: Ovo samo Novak može da doživi
Sastojci
- 5 jaja
- 10 kašika šećera
- 250 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Najpre odvojite belanca od žumanaca.
Belanca umutite mikserom u čvrst sneg, pa postepeno dodajte polovinu šećera. Nastavite da mutite dok ne dobijete čvrstu, sjajnu masu.
U posebnoj posudi umutite žumanca sa preostalim šećerom dok ne postanu svetla i penasta.
Potom smesu stavite na paru, dodajte izlomljenu čokoladu i lagano mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi, a masa ne postane glatka i blago gusta. Ostavite da se potpuno prohladi na sobnoj temperaturi.
Za to vreme umutite slatku pavlaku.
Ohlađenu čokoladnu smesu pažljivo sjedinite sa umućenim belancima, a zatim lagano umešajte i slatku pavlaku. Mešajte polako kako bi masa ostala vazdušasta.
Gotovu smesu sipajte u veću posudu ili rasporedite u manje činije i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se sladoled potpuno ne stegne.
Kako da sladoled bude još kremastiji
Za još bolju teksturu možete jednom ili dva puta tokom zamrzavanja izvaditi sladoled i kratko ga promešati. Tako će se razbiti kristali leda, pa će desert biti još mekši i kremastiji.
Pre služenja ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi lakše mogao da se zahvata kašikom.
Poslužite ga uz omiljene dodatke
Domaći sladoled od čokolade odličan je i sam, ali ga možete obogatiti rendanom čokoladom, seckanim lešnicima, bademima, svežim malinama, jagodama ili prelivom od karamele i čokolade.
(Ona.rs)