Idealne deci za užinu u školi: Jelena Dosković deli sa vama recept za pogačice sa dve vrste sira

Hrskave spolja, mekane iznutra i pune ukusa, ove pogačice idealne su za školski ranac, doručak ili užinu. Recept naše omiljene food influenserke Jelene Dosković posebno će obradovati roditelje koji ujutru nemaju mnogo vremena.

Pronalazak ideje za školsku užinu koja je ukusna, jednostavna za pripremu i koju će deca zaista pojesti često je pravi izazov za roditelje. Kada se tome dodaju jutarnja žurba, spremanje za školu i brojne obaveze, recepti koji mogu da se pripreme unapred postaju pravo malo blago u kuhinji.

Preporučujemo

Upravo takav recept podelila je Jelena Dosković, jedna od naših omiljenih food influenserki, koja je pokazala kako se prave slane pogačice sa dve vrste sira. Kombinacija fete i mocarele daje im bogat ukus, dok puter doprinosi mekoj, prhkoj teksturi koja ih čini odličnim izborom za doručak, užinu ili posluženje kada nam dolaze gosti.

Posebna prednost ovog recepta jeste to što testo možete pripremiti uveče i ostaviti u frižideru, a ujutru samo oblikovati pogačice i staviti ih u rernu. Tako će decu za školu dočekati sveže pečeno pecivo, bez dugog zadržavanja u kuhinji.

Sastojci za slane pogačice sa dve vrste sira

Za pripremu ovih ukusnih pogačica potrebno je svega nekoliko sastojaka koje mnogi već imaju u frižideru i kuhinjskim ormarićima.

• 400 g feta sira
• 100 g rendane mocarele
• 200 g omekšalog putera
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)
• 1 jaje za premazivanje
• Susam za posipanje

Kako se prave pogačice sa fetom i mocarelom?

Priprema je jednostavna, a najveći deo posla svodi se na mešanje sastojaka i oblikovanje testa.

Najpre izmrvite feta sir i sjedinite ga sa omekšalim puterom. Dodajte rendanu mocarelu i sve dobro promešajte, kako bi se sirevi ravnomerno rasporedili.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu sa sirom i puterom. Zamesite mekano testo, a zatim ga prebacite na komad providne folije, umotajte i blago rastanjite oklagijom.

Testo ostavite u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se steglo i bilo lakše za oblikovanje. Ukoliko planirate da pogačice pripremite za školsku užinu, ovaj korak možete obaviti prethodne večeri i testo ostaviti u frižideru preko noći.

Kada je testo ohlađeno, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite oklagijom na debljinu od oko jednog centimetra.

Malim okruglim sekačem vadite pogačice i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku premažite umućenim jajetom i pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok pogačice ne dobiju lepu zlatnu boju.

Najbolje da testo pripremite veče pre

Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jeste mogućnost da se pripremi unapred. Umesto da ujutru mesite testo i čekate da pecivo bude gotovo, dovoljno je da prethodne večeri sjedinite sastojke i ostavite testo u frižideru.

Ujutru ga samo razvucite, isecite pogačice, premažite jajetom i pospite susamom. Za petnaestak minuta pečenja imaćete sveže, mirisno pecivo koje možete spakovati u kutiju za užinu.

Pogačice možete ispeći i unapred. Kada se potpuno ohlade, čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi, kako bi zadržale svežinu do narednog dana.

Osim za školsku užinu, odlične su i za doručak uz jogurt, kiselo mleko ili čašu kefira, a mogu biti i praktično posluženje za porodična okupljanja.

Recept Jelene Dosković još je jedan dokaz da domaća užina ne mora da zahteva sate provedene u kuhinji. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo planiranja, moguće je pripremiti ukusno pecivo koje će deca rado poneti u školu, a odrasli jednako rado pojesti uz jutarnju kafu.

(Ona.rs)