BIZARNA MEDICINA: Kobasice od bebine kake podižu imunitet!

Naučnici smatraju da najbolji izvor probiotika, bakterija tako blagotvornih za naš organizam, predstavlja izmet novorođenčadi

U poslednje vreme sve je više vrlo ogavnih stvari za koje stručnjaci iz raznih oblasti tvrde da su dobre za zdravlje. Od toga da se urinom leči rak, preko podizanja imuniteta čačkanjem nosa i jedenjem sopstvenih slina, pa sve do najnovije hit-dijete – kobasica s bebinom kakom!

Preporučujemo

Španski naučnici smatraju da izmet beba predstavlja najzdraviji izvor probiotskih bakterija, važnih za normalno varenje i opšte blagostanje organizma, bolji čak i od jogurta!

S obzirom na to da se tokom procesa proizvodnje u kobasice često ubacuju bakterije lactobacillus i bifidobacterium, kao aditivi koji izazivaju fermentaciju i pritom su zaslužni za prefinjeni oštar ukus suhomesnatog proizvoda, oni predlažu da to budu baš one koje dolaze iz fecesa novorođenčadi.

Prema njihovim rečima, bebina kaka predstavlja bogat izvor probiotskih bakterija, a one su vrlo visokog kvaliteta, jer su adaptirane na život u ljudskom digestivnom sistemu, posebno u crevima.

- Da bi probiotik obavio svoju funkciju u organizmu, on mora da prvo da preživi kiseline iz našeg želuca. Zbog toga su se naučnici u ovom istraživanju fokusirali na ispitivanje bakterija iz ljudskog izmeta, kao najprirodnijeg mogućeg izvora probiotika – objašnjava doktor Čarls K. Čoi za časopis “Live Science”.

Istraživači, predvođeni mikrobiologom Anom Žofre s katalonskog Instituta za prehranu i agrikulturna istraživanja, ispitivali su uzorke stolice od 43 bebe uzrasta do šest meseci.

Iz bebine kake izdvajali su probiotske bakterije, koje su kasnije uzgajali u laboratoriji, da bi ih na kraju dodali smesi za kobasice, mediteranskom specijalitetu od svinjskog mesa poznatom pod imenom fuet, sličnom ćorizu. Istovremeno, pravili su ove kobasice i s komercijalnim probioticima.

- Ispostavilo se da su kobasice koje su imale najbolji efekat na zdravlje creva upravo one koje su dobijene iz bebine kake. Na gram kobasica bude sto miliona ovih bakterija, što predstavlja idealan balans neophodan organizmu. Pritom, uživali smo da tokom istraživanja jedemo ove kobasice, naročito što im je ukus fantastičan! – rekla je Žofre.

(Telegraf.rs / Live Science)