Farmaceutkinja Hristina otkrila recept za "vatreni med": Pravi se za pet minuta, sastojke već imate u kuhinji

Sezona prehlada uveliko je počela, a čini se da je dovoljno da nekoliko dana provedemo među ljudima pa da već čujemo nekoga kako kija, kašlje ili se žali na grebanje u grlu. Upravo u ovom periodu mnogi se okreću malim kućnim ritualima i receptima koje generacijama čuvamo u porodici, a jedan od njih privukao je pažnju na Instagramu.

Farmaceutkinja Hristina Lazarević podelila je recept za takozvani „vatreni med“, domaću mešavinu od nekoliko sastojaka koji se često povezuju sa tradicionalnom upotrebom tokom hladnijih meseci. Kako je objasnila, ova tegla joj je redovni stanovnik frižidera od oktobra do marta, a za njenu pripremu potrebno je svega pet minuta.

Dobra vest je da većinu sastojaka verovatno već imate u svojoj kuhinji.

Šta vam je potrebno za vatreni med?

Osnova recepta je pola tegle domaćeg, sirovog meda, kojem se dodaju đumbir, kurkuma, karanfilić i malo mlevenog bibera. Hristina posebno naglašava da je reč o mešavini koja ne treba da fermentiše, zbog čega je važno da se nakon sjedinjavanja svih sastojaka čuva u frižideru.

U svojoj verziji recepta dodaje još jedan sastojak – beli luk. Pošto mešavinu uglavnom priprema za sebe i sina Lazara, ubacuje između šest i osam čenova belog luka, koje prethodno oljušti, blago izgnječi i pomeša sa ostalim sastojcima.

Kombinacija meda, đumbira, kurkume, karanfilića, bibera i belog luka daje ovoj mešavini intenzivan, pomalo ljut ukus, po čemu je i dobila naziv „vatreni med“.

Kako se priprema?

Priprema je veoma jednostavna i ne zahteva kuvanje, blender niti posebne kulinarske veštine.

Potrebno je da u teglu sa sirovim medom dodate malo narendanog ili sitno iseckanog đumbira, kurkumu, karanfilić i prstohvat mlevenog bibera. Zatim sve dobro sjedinite. Ukoliko želite verziju sa belim lukom, dodajte šest do osam oljuštenih i blago zgnječenih čenova.

Teglu zatvorite i odložite u frižider, gde treba da stoji. Važno je da imate na umu da ovo nije fermentisana mešavina, već kombinacija sastojaka koja se čuva u rashlađenim uslovima.

Hristina kaže da uzima po jednu kašiku dnevno, kada se seti, i da joj je posebno draga kao deo zimske rutine.

Da li vatreni med zaista jača imunitet?

Đumbir, kurkuma, beli luk i med imaju dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj ishrani i kućnim receptima. Pojedini sastojci sadrže jedinjenja koja se u naučnim istraživanjima ispituju zbog svojih antioksidativnih i protivupalnih svojstava.

Ipak, važno je napraviti razliku između tradicionalnih kućnih recepata i naučno potvrđenih načina prevencije i lečenja infekcija. Ne postoje dovoljno pouzdani dokazi da ova kombinacija može da spreči prehladu, izleči virusnu infekciju ili značajno ojača imunitet. Med može privremeno da ublaži kašalj, dok ovakva mešavina ne treba da zameni terapiju ili savet lekara.

Poseban oprez potreban je kod osoba alergičnih na neki od sastojaka, onih koji koriste terapiju koja može imati interakcije sa belim lukom ili drugim dodacima, kao i kod osoba sa određenim zdravstvenim stanjima. Med se ne daje deci mlađoj od godinu dana.

Ipak, ako volite domaće mešavine i zanimaju vas jednostavni recepti koji se lako uklapaju u svakodnevicu, ovaj predlog Hristine Lazarević može biti inspiracija da zavirite u svoju kuhinju.

A možda je upravo sada pravi trenutak da napravite svoju malu zimsku zalihu – uz podsećanje da su za očuvanje zdravlja i dalje najvažniji raznovrsna ishrana, dovoljno sna, higijena ruku i vakcinacija u skladu sa preporukama lekara.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.