Slatke su kao desert, ali kriju mnogo više: 7 razloga da jedete ovo fantastično voće dok im još traje sezona

Kraj leta ima svoj ukus, a za mnoge je to upravo zrela smokva - meka, sočna, medeno slatka i toliko dobra sama po sebi da joj gotovo ništa ne treba dodavati. Dok ih ima svežih na pijacama i u baštama, lako ih je pojesti nekoliko usput, bez mnogo razmišljanja o tome šta zapravo unosimo u organizam.

A smokva je mnogo više od prirodnog deserta.

Ovo mediteransko voće sadrži vlakna, kalijum, kalcijum, magnezijum i različita biljna jedinjenja, uključujući polifenole, zbog čega može biti veoma lep deo raznovrsne plant-based ishrane. Naučni pregledi posebno izdvajaju fenolne kiseline i flavonoide među bioaktivnim jedinjenjima smokve.

Ipak, nije čudotvorna namirnica niti lek. Njena vrednost je upravo u onome što plant-based način ishrane i promoviše - da što češće biramo celovite biljne namirnice i unesemo što veću raznovrsnost voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova i semenki.

1. Creva ih posebno "vole" zbog vlakana

Jedna od prvih asocijacija na smokve jeste varenje, i za to postoji sasvim dobar razlog.

Sveže smokve sadrže oko 2,9 grama vlakana na 100 grama, dok su ona u suvim smokvama znatno koncentrisanija - oko 9,8 grama na 100 grama.

Vlakna su važna za normalno funkcionisanje digestivnog sistema i redovnu stolicu, a istovremeno su jedan od razloga zbog kojih je svakodnevno unošenje biljnih namirnica toliko važno.

Ako ih inače jedete malo, nemojte preko noći pojesti ogromnu količinu smokava - naglo povećanje vlakana nekim ljudima može doneti nadimanje i gasove.

2. Prirodno su slatke, pa mogu da zamene desert

Zrela smokva ima onu vrstu slatkoće zbog koje vam uz nju gotovo nije potreban kolač.

I upravo je to jedna od njenih najvećih praktičnih prednosti.

Umesto industrijskog slatkiša, probajte svežu smokvu sa šakom oraha ili badema, dodajte je ovsnoj kaši ili je isecite preko biljnog jogurta.

Dobijate slatki ukus, ali istovremeno unosite i vlakna i niz mikronutrijenata.

Naravno, to ne znači da šećer iz voća "ne postoji". Sveža smokva na 100 grama sadrži oko 16 grama prirodnih šećera, ali dolazi u celom plodu zajedno sa vodom i vlaknima.

3. Sadrže kalijum, važan mineral u svakodnevnoj ishrani

U 100 grama svežih smokava nalazi se oko 232 mg kalijuma. Tu su i manje količine magnezijuma, kalcijuma, bakra, mangana i vitamina K.

To ne znači da ćete sa nekoliko smokava zadovoljiti dnevne potrebe za ovim mineralima.

Ali to i nije poenta dobre ishrane.

Važnije je da ih posmatrate kao još jednu biljnu namirnicu koja doprinosi ukupnom unosu hranljivih materija tokom dana.

4. Zanimljive su i zbog polifenola

Možda najzanimljiviji deo nutritivne priče o smokvama krije se u njihovim bioaktivnim biljnim jedinjenjima.

I sveže i suve smokve sadrže polifenole, među kojima su različiti flavonoidi i fenolne kiseline. Istraživanja pokazuju da količina i sastav tih jedinjenja zavise od sorte, zrelosti, boje, dela ploda i načina obrade.

Posebno je zanimljiva kora.

Naučni pregledi ukazuju da upravo ona može sadržati veću raznovrsnost polifenola od pulpe, naročito kod tamnijih sorti.

Zato, ako je smokva dobro oprana i kora vam prija, nema potrebe da je gulite.

5. Smokva može imati mesto i u ishrani koja brine o srcu

Smokve same po sebi neće "očistiti krvne sudove", sniziti pritisak preko noći niti zameniti terapiju - takva obećanja treba izbegavati.

Ali kao voće koje sadrži vlakna, kalijum i polifenole, sasvim prirodno može imati mesto u obrascu ishrane koji je zasnovan na celovitim biljnim namirnicama.

Pregled istraživanja o smokvama navodi potencijalne efekte njihovih bioaktivnih komponenti na kardiometaboličko zdravlje, ali istovremeno naglašava nešto veoma važno - potrebno je još kvalitetnih kontrolisanih studija na ljudima pre nego što smokvama pripišemo konkretne terapijske efekte.

Drugim rečima, jedite smokve kao hranu, a ne kao lek.

6. Sveža i suva smokva nisu isto

Ovo je posebno važno ako ih jedete svakodnevno.

Sveža smokva sadrži mnogo vode i približno 74 kalorije na 100 grama.

Kada se voda ukloni sušenjem, sve postaje koncentrisanije.

Sto grama suvih smokava ima oko 249 kalorija, ali istovremeno donosi znatno više vlakana i koncentrisanije količine pojedinih minerala.

Zato nije isto pojesti dve ili tri sveže smokve i neprimetno završiti pola pakovanja suvih.

Suve smokve jesu hranljiva namirnica, ali su i energetski mnogo koncentrisanije.

7. U plant-based tanjiru mogu da budu mnogo više od užine

Najlepša stvar kod smokve možda je upravo njena jednostavnost.

Presecite je i stavite preko integralnog tosta sa puterom od badema.

Dodajte je u ovsenu kašu sa orasima i cimetom.

Napravite salatu od rukole, smokava, oraha i balzamika.

Poslužite je uz biljni jogurt i semenke.

Ili uradite ono najjednostavnije - operite zrelu smokvu i pojedite je celu, zajedno sa korom.

U sezoni joj zaista nije potrebno mnogo više.

Koliko smokava dnevno?

Ne postoji univerzalni broj koji odgovara svima.

Količina zavisi od ostatka ishrane, energetskih potreba i zdravstvenog stanja. Kod suvih smokava posebno treba voditi računa o porciji jer su šećeri i kalorije koncentrisaniji nego u svežem plodu.

Za većinu zdravih ljudi važnije od brojanja pojedinačnih smokava jeste da tokom dana jedu raznovrsno voće, umesto da jednu namirnicu pretvore u "superhranu" od koje očekuju sve.

Mali plod koji savršeno objašnjava plant-based filozofiju

Smokva možda najbolje pokazuje zašto biljna ishrana ne mora da bude komplikovana.

Ne morate tražiti egzotične praškove, skupe suplemente i namirnice sa drugog kraja sveta da biste na tanjir stavili nešto nutritivno zanimljivo.

Ponekad je dovoljno ono što upravo sazreva nekoliko ulica od vas.

Zrela smokva, nekoliko oraha i kraj avgustovskog dana mogu biti mnogo bolja plant-based užina od proizvoda na čijoj ambalaži velikim slovima piše "healthy".

I dok traje njihova kratka sezona, možda je to najbolji razlog da ih jedemo - ne zato što će napraviti čudo u organizmu, već zato što je priroda upravo sada napravila nešto što je istovremeno jednostavno, hranljivo i neverovatno ukusno.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.