SUTLIJAŠ KAO IZ BAJKE! Recept koji spaja bakinu kuhinju sa mirisima Orijenta – Otkrijte tajnu savršenog ukusa

Sećate li se mirisa detinjstva? Onog slatkastog oblaka koji bi lebdeo iz bakine kuhinje dok je na šporetu krčkao sutlijaš? Bio je to jednostavan puding od pirinča, mleka i šećera, ali za nas je imao magiju najskupljeg deserta na svetu. Danas Vas vodimo upravo tamo – nazad, ali uz jedan neodoljiv začinjen zaokret koji će čak i vašu baku ostaviti bez reči.

Ovaj recept za sutlijaš nije običan. U njega se, osim mlečne mekoće i pirinčane utehe, ušunjala i kap ružine vodice, malo kardamoma i prstohvat korice limuna. Rezultat? Kremasti, mirisni, elegantni desert koji spaja Balkanske korene sa arapskom sofisticiranošću.

 Sastojci:

• 100 g belog pirinča (okruglog zrna)
• 1 l mleka
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer ili mahuna vanile
• Prstohvat soli
• ½ kašičice mlevenog kardamoma
• 1 kašika ružine vodice (ili po ukusu)
• Rendana korica ½ limuna
• Cimet za posipanje
• Seckani bademi ili pistaći (opciono)

 Priprema:

Isperite pirinač u hladnoj vodi, pa ga kuvajte u 300 ml vode dok skoro ne upije svu tečnost.

Dodajte mleko, šećer, vanilu i prstohvat soli. Kuvajte na tihoj vatri uz povremeno mešanje – sutlijaš voli pažnju!

Kada smesa počne da se zgušnjava, umešajte kardamom i koricu limuna. Kuvajte još 5–10 minuta.

Sklonite sa ringle, dodajte ružinu vodicu i dobro promešajte.

Sipajte u činije, ostavite da se prohladi, pa pospite cimetom i bademima.

Napomena: Sutlijaš se može jesti topao, ali najlepši je ohlađen, kada začini potpuno puste svoju čaroliju.

Zašto je ovo sutlijaš sa dušom?

Ova verzija je više od recepta – ona je senzacija za čula. Kardamom i ružina vodica stvaraju mirisni most između Istoka i Balkana, dok limun unosi svežinu koja balansira slatkoću. Idealna je za večeri kada Vam treba nešto toplo, nežno i drugačije. Pokušajte – možda Vam postane novi porodični klasik.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.