Posna čoko-oranž salama će vas raspametiti: Najbrži sitni kolač za slave i praznike

Posna čoko-oranž salama je ona vrsta sitnog kolača koji se pojavi na stolu, a nestane brže nego što ste stigli da se okrenete. Bez jaja, bez mlečnih proizvoda, a prepuna bogatog intenziteta tamne čokolade i mirisa narandže. Ako volite jaffa aromu, ovo je vaš pogodak u centar. Ne peče se, gotova je za dvadesetak minuta i idealna je za slavsku trpezu ili dane kada vam treba nešto brzo, jednostavno i efektno.

Iako se obično vezuje za Italiju, čokoladna salama je odavno postala deo naše kuhinje. Svako ima svoju varijantu i svoj trik, a prednost ovog deserta je što lako podnosi improvizaciju. Možete menjati orašaste plodove, dodavati suvo voće ili začine, sve zavisi od toga kakvu aromu volite.

Šta daje ukus ovoj posnoj čoko-oranž salami

Osnova je jednostavna: lomljeni posni keks, krupno sečeni pečeni orasi, čokolada, kakao, malo vanile i korica narandže. Sve se spaja u jednoj šerpi - margarin, voda, šećer, kakao, čokolada, aroma vanile i narandža polako se otope, pretvore u gusti, sjajni čokoladni sos, a zatim se u to ubace keks i orasi. Smesa se kratko ohladi, samo toliko da možete lakše da je oblikujete.

Formiranje salame je najjednostavniji deo. Smesa se stavlja na foliju, urola, krajevi se vežu u čvor i sve se ostavi u frižideru da se dobro stisne. Kada se ohladi, uvalja se u šećer u prahu ili kakao. Šećer pravi lep kontrast svetlog i tamnog, dok kakao daje još jači, gorkast efekat.

Ako želite mlečnu verziju, slobodno zamenite vodu mlekom, a margarin maslacem. Ukus će biti puniji, ali i ova posna varijanta ima dovoljno karaktera, posebno ako volite tamnu čokoladu i ne previše slatke kolače. Ako volite slađe, dodajte još šećera bez razmišljanja.

Sastojci za 1 salamu

• 250 g posnog lomljenog keksa
• 100 g seckanih pečenih oraha
• 150 g margarina
• 100 g crne čokolade
• 100 ml vode
• 70 g šećera
• 30 g kakaa
• 1 kašika arome vanile
• Korica jedne narandže
• Šećer u prahu ili kakao za valjanje

Kako se pravi ova preukusna salama

Keks izlomite, orahe prepecite desetak minuta na 180 stepeni pa ih krupno iseckajte i pomešajte sa keksom. U šerpu stavite margarin, čokoladu, vodu, šećer, kakao, vanilu i koricu narandže. Sve otopite na srednjoj vatri, kratko proključajte, pa sklonite sa ringle. Ubacite keks i orahe, dobro sjedinite i ostavite da se prohladi 15 do 20 minuta.

Na foliju rasporedite smesu, oblikujte salamu dužine oko 30 do 35 centimetara, vežite krajeve i ostavite u frižideru da se stisne nekoliko sati ili preko noći. Ohlađenu salamu uvaljajte u šećer u prahu ili kakao i secite na tanke kriške oštrim nožem.

Prijatno.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.