Dame i gospodo - NIŠKI TIRAMISU: Spremite pobednika među kremastim desertima

Ako volite tiramisu, ali vam je dosadila klasična verzija, vreme je da probate jednu jednostavnu varijantu koja donosi drugačiji ukus, a ne zahteva pečenje ni sate provedene u kuhinji. Niški tiramisu je kremast, izdašan i veoma jednostavan za pripremu, pa je odličan izbor kada želite da napravite desert koji će zadovoljiti celu porodicu.

Za razliku od tradicionalnog tiramisua sa piškotama, kafom i maskarponeom, ova verzija kombinuje hrskavu podlogu od mlevenog keksa sa bogatim kremom, dok se između slojeva nalaze piškote natopljene kafom. Kada odstoji nekoliko sati u frižideru, svi ukusi se lepo sjedine, a kolač dobija mekanu i kremastu teksturu.

Sastojci za niški tiramisu

Za podlogu:

• 300 g mlevenog keksa 1
• 00 g otopljenog putera
• 100 ml mleka

Za fil:

• 500 ml slatke pavlake
• 500 g maskarpone sira
• 150 g šećera u prahu
• 1 kesica vanilin šećera

Za natapanje piškota:

• 200 ml skuvane i ohlađene kafe
• 1 kašika šećera

Za završni sloj:

• kakao prah

Kako se pravi niški tiramisu

Najpre skuvajte kafu i ostavite je da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, dodajte kašiku šećera i dobro promešajte.

Za podlogu sjedinite mleveni keks, otopljeni puter i mleko. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu koja može lako da se oblikuje. Prebacite je u kalup ili odgovarajuću posudu, pa je ravnomerno utisnite na dno.

U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Kada dobijete čvrst šlag, dodajte maskarpone i kratko mutite dok se sve ne sjedini u gladak i kremast fil.

Preko podloge rasporedite polovinu fila i poravnajte ga. Zatim poređajte piškote koje ste prethodno kratko umočili u ohlađenu kafu. Nemojte ih dugo držati u kafi, jer bi mogle da omekšaju previše i izgube oblik.

Preko piškota stavite ostatak fila i pažljivo ga rasporedite po celoj površini. Na kraju obilno pospite kakaom.

Kolač stavite u frižider na najmanje četiri sata, a najbolje bi bilo da odstoji tokom cele noći. Hlađenje je važno jer će se na taj način slojevi povezati, a podloga i fil dobiti savršenu teksturu.

Pre serviranja kolač isecite na kocke i, ukoliko želite, dodajte još malo kakaa.

Ovo je tajna savršeno kremastog tiramisua

Kod pripreme ovog kolača postoji jedan detalj na koji posebno treba obratiti pažnju - piškote ne treba previše natopiti. Dovoljno je da kratko upiju kafu i omekšaju, ali treba da zadrže oblik kako bi slojevi ostali uredni.

Takođe, nemojte žuriti sa serviranjem. Iako će kolač biti ukusan i nakon nekoliko sati, najbolje rezultate dobićete ako ga ostavite u frižideru preko noći. Tada će se ukusi lepo povezati, a svaki zalogaj biće kremast i dovoljno čvrst.

Za dodatno bogatstvo ukusa, u ohlađenu kafu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanile ili malo likera. Ako ste ljubitelj čokolade, između slojeva možete posuti i malo rendane crne čokolade.

Niški tiramisu je zato odličan izbor kada želite jednostavan desert bez pečenja, a rezultat je bogat, kremast kolač koji se priprema mnogo brže nego što nestaje sa stola.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.