Zbog ovih grešaka domaća kafa gubi ukus: Jedan mali trik pravi razliku u svakoj šoljici
Domaća kafa deluje kao jedna od najjednostavnijih stvari za pripremu - voda, kafa, džezva i nekoliko minuta na šporetu. Ipak, sitnice tokom kuvanja mogu da odluče da li će završiti u šoljici mirisna i puna ukusa ili prekuvana, gorka i bez izražene arome.
Jedna od najčešćih grešaka je dugo ključanje. Kafa ne postaje bolja što je duže držimo na ringli, a višestruko podizanje i vraćanje džezve na vatru takođe nije potrebno.
Preporučujemo
Sin Novaka Đokovića jednom je rekao tati da mu je dosadno: Odgovor šampiona mora da čuje svaki roditelj
Izaberite kristal: Osvetliće vam put i dati odgovor na situaciju u kojoj se trenutno nalazite
Kako pravilno skuvati domaću kafu
Za jednu šoljicu odmerite vodu i zagrevajte je u džezvi. Kada dođe do ključanja, sklonite džezvu sa ringle.
Dodajte jednu punu kašičicu fino mlevene kafe po šoljici, u zavisnosti od toga koliko jaku kafu volite, i kratko promešajte da ne ostanu grudvice.
Vratite džezvu na ringlu i sačekajte da se pena podigne prema vrhu. Čim počne da raste, sklonite kafu sa izvora toplote - nema potrebe da je pustite da dugo ključa.
Ako kafu pijete sa šećerom, najbolje je da šećer dodate u vodu na samom početku.
A šta je sa kašičicom hladne vode?
Stari trik koji se često koristi jeste da se u gotovu kafu doda vrlo malo hladne vode pre sipanja.
Ovaj postupak neće magično pojačati aromu kafe, kako se ponekad tvrdi. Njegova praktična svrha je drugačija - može da pomogne da se sitne čestice taloga brže spuste prema dnu džezve, pa će manje završiti u šoljici.
Za intenzivniji miris i ukus mnogo su važniji kvalitet i svežina kafe, pravilna količina i to da je tokom pripreme ne prekuvate.
Svežina kafe pravi najveću razliku
Ako želite ukus bliži onome koji dobijate u dobrom kafiću, najveću promenu neće napraviti tajni sastojak iz kuhinje, već sveže mlevena kafa i pravilno čuvanje.
Mlevena kafa brže gubi aromu nego kafa u zrnu, pa je držite dobro zatvorenu, dalje od toplote, vlage i direktne svetlosti. Ako imate mogućnost da meljete zrna neposredno pre pripreme, razlika u mirisu može biti primetna.
A kada džezvu stavite na šporet, zapamtite najjednostavnije pravilo - kafu ne treba kuvati unedogled. Čim se podigne, vreme je da je sklonite sa ringle.
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Kafa na 30 stepeni? Ovaj jednostavan trik pretvara je u savršeno letnje osveženje
Kako se pravi kafa na žaru: Snimak iz Novog Pazara, najneobičniji deo dolazi na kraju
Ako i vi čekate da provri voda pre nego što zakuvate tursku kafu, onda je sve vreme pravite pogrešno
Prsio se golišav po kuhinji da je kuvar i po, a onda je izazvao haos
Video: Probao sam kafu koju mi je u Beogradu skuvao robot!
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Crne fuge u kupatilu? Ovaj sastojak košta manje od 200 dinara, a već ga verovatno imate u kuhinji
Zbog ovih grešaka domaća kafa gubi ukus: Jedan mali trik pravi razliku u svakoj šoljici
Belgijski vafli koji uspevaju svaki put: Spolja hrskavi, iznutra mekani, a mogu da budu i slatki i slani
