3 jabuke vam se danima vuku po kući? Napravite ovaj sočni kolač, gotov je za čas

Tri jabuke stoje u činiji već nekoliko dana, niko ih više ne gleda, a vi znate da će uskoro završiti u kanti. Pre nego što se to dogodi, od njih možete da napravite jednostavan, mekan i veoma sočan kolač koji miriše na cimet i orahe.

Ovo je jedan od onih recepata za koje vam ne treba ništa posebno iz prodavnice. Jaja, brašno, jogurt, malo ulja i nekoliko sastojaka koje većina nas već ima u kuhinji dovoljni su za kolač koji može da se napravi i usred radne nedelje.

Posebna caka je u tome što se rendane jabuke ne cede potpuno. Malo njihovog soka ostaje u smesi i pomaže da kolač posle pečenja ne bude suv.

Sastojci

• 3 veće jabuke
• 3 jajeta
• 150 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 ml ulja
• 150 ml jogurta
• 200 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 50 g seckanih oraha
• 1 kašika griza

Za posipanje:

• 1 kašika šećera u prahu
• malo cimeta

Priprema

Jabuke oljuštite, uklonite semenke i izrendajte ih.

Rukama ih samo blago ocedite. Nemojte pokušavati da iz njih izvučete svu tečnost, jer će deo soka pomoći da testo ostane sočno.

U većoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete svetlu i penastu smesu.

Dodajte ulje i jogurt i kratko promešajte.

U posebnoj posudi sjedinite brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postepeno dodajte tečnim sastojcima. Mešajte samo dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.

Dodajte rendane jabuke, cimet i seckane orahe.

Na kraju umešajte jednu kašiku griza.

Griz ima malu, ali korisnu ulogu

Jabuke tokom pečenja oslobađaju dodatnu tečnost, naročito ako su veoma sočne.

Kašika griza pomaže da pokupi deo tog viška, pa unutrašnjost kolača ostaje sočna, ali ne postaje gnjecava.

Zbog toga nemojte preskočiti ovaj sastojak samo zato što vam se čini da jedna kašika ne može mnogo da promeni.

Pečenje

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Tepsiju srednje veličine podmažite i blago pospite brašnom, pa sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu.

Kolač pecite oko 35 do 40 minuta, ali vreme može malo da varira u zavisnosti od rerne i veličine tepsije.

Pred kraj proverite sredinu čačkalicom. Ako izađe bez sirovog testa, kolač je gotov.

Ostavite ga da se malo prohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i sa još malo cimeta.

Još je lepši kada malo odstoji

Nemojte ga seći istog trenutka kada ga izvadite iz rerne, koliko god miris jabuka i cimeta bio primamljiv.

Ostavite ga da se prohladi kako bi se unutrašnjost stabilizovala i kolač lakše sekao.

Orasi daju blagu hrskavost, cimet klasičnu aromu, a kombinacija jogurta i rendanih jabuka čuva mekoću testa.

I tako tri jabuke koje više niko nije hteo da pojede postaju kolač zbog kojeg ćete možda sledeći put namerno ostaviti nekoliko komada voća u činiji.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.