Spremite hurmašice po meraku prave Bosanke: Valja se osladiti! Čaša, šoljica i puna tepsija slasti

Znaju vredne bosanske domaćice šta dušu hrani, pa su s kolena na koleno prenosile tajnu o poslastici kojoj niko ne može da odoli. Kada se vredne ruke late posla, iz rerne zamiriše ona prava, iskonska milina koja vraća u detinjstvo i briše sve brige nakupljene preko nedelje.

Nema ko nije čuo za čuvene hurmašice, taj starinski dar s Bliskog istoka koji se u bosanskim mahalama odomaćio kao da je tu oduvek rođen. Dok vredne žene u bosanskim avlijama i kućama zasuču rukave, u zraku se oseća ona posebna toplina, jer se zna da se uz dobru reč i sladak zalogaj svaka muka lakše podnese.

Danas vam otkrivamo način pripreme koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću. Zaboravite na silne komplikacije i merenja – ovde vam trebaju samo dobri sastojci, dobro raspoloženje i obične šoljice.

Kad se spuste mirisi stare Bosne

Nema te kupovne poslastice koja može da zamijeni miris domaćeg kolača dok se peče i rudi u rerni. Bilo da ih spremate za nedeljni ručak, za drage goste koji namignu s praga, ili jednostavno da sebe obradujete uz jutarnju kafu, ove hurmašice su pun pogodak.

Tajna je u savršenoj ravnoteži tijesta i slatke agde koja ih natopi tačno onoliko koliko im treba da ostanu sočne, a da se ne otope previše.

Sastojci

Za pripremu ovog tradicionalnog slatkiša pripremite:

• 3 jaja
• 3 male šoljice šećera
• 3 male šoljice ulja
• 12 šoljica brašna
• 1 prašak za pecivo

Za preliv odnosno agdu biće vam potrebno:

• 9 šoljica šećera
• 8 šoljica vode

Priprema

U duboku činiju ubacite 3 jaja pa ih dobro umutite običnom viljuškom. Zatim dodajte 3 male šoljice šećera i sve to još malo izmešajte. Kada se šećer sjedini sa jajima, ulijte 3 male šoljice ulja i nastavite mućenje.

Nakon toga polako dodajte 12 šoljica brašna i prašak za pecivo, pa sve lagano izmiješajte kašikom.

Ako primetite da je testo ispalo premekano, slobodno dodajte još malo brašna dok ne dobijete smesu pod ruku taman po meri.

Kada je testo umiješano, počnite da oblikujete duguljaste oblike, praveći vaše savršene hurmašice. Slažite ih jednu do druge u pobrašnjenu tepsiju, pa ih stavite da se peku na 180 °C otprilike 20 do 25 minuta, sve dok fino ne porumene.

Dok se kolač rumeni u rerni, pripremite preliv. U šerpu stavite 9 šoljica šećera i 8 šoljica vode, pa sve dobro sjedinite i skuhajte agdu.

Kada su hurmašice gotove i još vrele iz rerne, prelijte ih potpuno hladnom agdom. Pustite ih da upiju svu slast i da se dobro ohlade pre nego što zovnete ukućane na astal. Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.