Da li znate šta su flavonoidi i kako mogu da utiču na srce, pritisak i prevenciju Alchajmera?

Živopisno obojeno voće i povrće nije samo savršeno za estetski savršenu fotografiju sa pijace - ono je i jedan od najboljih izvora flavonoida, biljnih jedinjenja sa snažnim antioksidativnim i antiinflamatornim svojstvima.

„Sve dok u svoje obroke i užine uključujete voće i povrće, unosite i flavonoide“, kaže Džesmin Hormati, MS, RD, CDN, osnivačica Mendinground Nutrition iz Njujorka. „A ako možete da jedete raznovrsno voće i povrće, još bolje.“

Preporučujemo

Ako vam treba inspiracija za sledeću kupovinu namirnica, ovo je 10 namirnica bogatih flavonoidima.

"Šta su flavonoidi?"

„Flavonoidi su prirodne hemijske strukture koje se nalaze u povrću, voću, mahunarkama, vinu i drugim namirnicama“, objašnjava Hormati. Postoji više podgrupa flavonoida u zavisnosti od njihove hemijske strukture, poput flavona, flavonola, izoflavona, flavanola, antocijanina i katehina.

U širem smislu, flavonoidi pripadaju grupi polifenola koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upala u organizmu.

Prema naučnom pregledu iz 2020. godine, flavonoidi u biljkama pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, deluju kao prirodni UV filteri i daju voću i cveću boju i miris. Kod ljudi, oni se povezuju sa brojnim zdravstvenim benefitima.

"Koje su koristi flavonoida?"

Naučni pregled iz 2016. godine navodi da flavonoidi imaju antioksidativna, antiinflamatorna, antimutagena i antikancerogena svojstva.

Kao antioksidansi, oni neutrališu slobodne radikale, nestabilne molekule u telu koje mogu izazvati oksidativni stres. Smanjenje oksidativnog stresa povezano je sa prevencijom kardiovaskularnih bolesti, a prema istraživanjima iz 2022. godine i sa potencijalnim uticajem na Alchajmerovu bolest.

Pored toga, flavonoid kvercetin povezuje se sa snižavanjem krvnog pritiska i holesterola, dok drugi flavonoidi mogu doprineti jačanju imunog sistema.

10 namirnica bogatih flavonoidima

Bobičasto voće

Bobičasto voće je jedan od najboljih izvora flavonoida. Borovnice, kupine, brusnice i trešnje sadrže visoke količine antocijanidina, pored drugih flavonoida.

Peršun

Peršun sadrži visok nivo flavona apigenina. Takođe je dobar izvor vitamina C, A i K, koji su važni za imunitet, zdravlje kostiju i sintezu kolagena

Kapari

Kapari su bogati kvercetinom, flavonolom sa snažnim antioksidativnim dejstvom, i sadrže visoke koncentracije ovog jedinjenja po 100 grama.

Crveni kupus

Crveni kupus svoju intenzivnu ljubičastu boju duguje antocijaninima, posebno cijanidinu. Osim toga, bogat je i vitaminom C.

Crveni luk

Crveni luk sadrži visoke količine kvercetina, naročito u spoljnim slojevima. Određene sorte, poput onih iz Italije, bogate su antocijaninima i drugim fenolnim jedinjenjima, što doprinosi snažnim antioksidativnim efektima i potencijalnim benefitima za srce.

Čaj

Zeleni i crni čaj su bogati flavonoidima, pri čemu zeleni čaj sadrži više katehina. I matcha je takođe odličan izvor flavonoida.

Trešnje

I slatke i kisele trešnje sadrže antocijanidine i katehine, kao i vitamine A, C i E.

Pomorandže

Citrusi poput pomorandži i limuna bogati su flavanonima, koji imaju snažno antioksidativno i antiinflamatorno dejstvo, a povezani su i sa smanjenjem holesterola.

Jabuke

Jabuke sadrže katehine i flavonole poput kvercetina. Posebno je važna kora, jer ima veći antioksidativni potencijal od samog ploda.

Crveno vino

Crveno vino je bogato flavonolima i antocijaninima. Ipak, važno je naglasiti da alkohol spada u supstance koje su potencijalno kancerogene i neurotoksične, pa se preporučuje umeren i odgovoran unos.

(Ona.rs/Vogue.us)