Onkolog izdvaja doručak bogat vlaknima: Deo je ishrane koja može da smanji rizik od raka debelog creva

Jutro često prođe u spremanju za posao, traženju ključeva i pogledavanju na sat, pa doručak postane ono što stignemo da kupimo usput ili pojedemo stojeći, pre nego što izađemo iz kuće. Pecivo iz pekare jeste jednostavno rešenje, ali jednako praktičan može da bude i obrok koji pripremamo kod kuće, od namirnice koju mnogi već imaju u kuhinji.

Upravo ovsene pahuljice izdvaja američki onkolog dr Andre Goj iz centra za lečenje raka "John Theurer", ukazujući na njihov sadržaj prehrambenih vlakana. Njihova prednost je i u tome što se lako kombinuju sa voćem, orašastim plodovima i semenkama, pa obična kaša može da postane raznovrstan i zasitan doručak.

Preporučujemo

Zašto su vlakna važna

Ovas sadrži složene ugljene hidrate i vlakna, uključujući rastvorljiva, a obrok od integralnih žitarica može da doprinese osećaju sitosti i boljem unosu hranljivih materija. Vlakna imaju važnu ulogu u radu creva, zbog čega je korisno da njihovi izvori budu redovno zastupljeni u ishrani.

Kada se govori o vezi između ishrane i raka, potrebno je precizno objasniti šta dokazi pokazuju: ishrana bogata integralnim žitaricama i namirnicama koje sadrže vlakna povezana je sa manjim rizikom od raka debelog creva. To ne znači da ovsena kaša može da spreči bolest, niti da jedna namirnica pruža sigurnu zaštitu, već da ovakav doručak može da bude deo dugoročno kvalitetnije ishrane.

Šta dodati da kaša bude ukusnija

Ovsene pahuljice ne moraju svakog jutra da imaju isti ukus. Borovnice, maline, kupine ili jagode jednostavan su dodatak, a mogu da se koriste sveže ili smrznute, u zavisnosti od toga šta nam je dostupno.

Dr Goj posebno izdvaja bobičasto voće zbog sadržaja antioksidanasa, dok kao dodatke kaši predlaže i orahe, bademe i čija semenke. Umesto da se doručak oslanja na zaslađene prelive, ukus može da dobije kombinovanjem ovih namirnica, uz voće koje mu daje slatkoću.

Važna je i jednostavnost pripreme: kada su osnovne namirnice pri ruci, lakše je da ovakav obrok postane deo svakodnevne rutine. Nije potrebno da činija bude prepuna različitih dodataka, dovoljno je izabrati nekoliko koje volimo i menjati ih kako doručak ne bi postao jednoličan.

Predlog i za one koji vole slan doručak

Za ljude kojima slatka kaša nije prvi izbor, dr Goj predlaže i tofu kao biljni izvor proteina, umesto prerađenih mesnih proizvoda koji se često nalaze na jutarnjem meniju. Uz njega može da se pripremi spanać, pa doručak dobija i povrće.

Poenta ove preporuke je u svakodnevnim izborima koji mogu da se ponavljaju bez mnogo komplikovanja: jednostavan obrok, više integralnih žitarica i raznovrsnih biljnih namirnica, uz svest da zdravlje ne zavisi od jedne činije, već od mnogo navika koje gradimo tokom vremena.

(Ona.rs / Večernji.hr)