Nije svaka konzerva ista: Koju tunjevinu treba izbegavati zbog žive i šta obavezno da proverite na deklaraciji

Tunjevina iz konzerve je izuzetno praktična namirnica i odličan izvor proteina, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina. Međutim, pre nego što sledeći put ubacite konzervu u korpu, važno je da pažljivo pročitate deklaraciju jer se dostupne vrste znatno razlikuju po količini žive, soli i masnoća.

Preporučujemo

Evo glavnih smernica za pravilan i zdrav izbor:

Birajte Skipjack (pravu tunu): Ova vrsta ribe je manja i nalazi se niže u lancu ishrane, zbog čega sakuplja znatno manje žive. Na ambalaži je najčešće označena kao Skipjack, Echter Bonito ili canned light tuna.

Oprezno sa belom tunjevinom (Albacore): Prema podacima zdravstvenih institucija, bela tuna (Albacore ili White Tuna) obično sadrži oko tri puta više žive u odnosu na svetlu tunjevinu. Poseban oprez savetuje se trudnicama i dojiljama, koje bi ovu vrstu trebalo potpuno da izbegavaju kako bi zaštitile razvoj nervnog sistema beba.

Voda ili ulje: Tunjevina u sopstvenom soku ili vodi je znatno bolji izbor ukoliko pazite na unos kalorija. Ako ipak preferirate ukus ribe u ulju, dajte prednost maslinovom u odnosu na suncokretovo ili sojino ulje zbog kvalitetnijeg sastava masnih kiselina.

Proverite količinu soli: Količina dodatog natrijuma varira od proizvođača do proizvođača. Uvek uporedite nutritivne vrednosti i birajte konzerve sa što kraćim spiskom sastojaka.

Obratite pažnju na MSC oznaku: Sertifikat Marine Stewardship Council (MSC) ukazuje na to da proizvod potiče iz održivog ribolova. Iako ovaj sertifikat svedoči o ekološkoj osvešćenosti, važno je znati da on ne garantuje manju količinu teških metala u samoj ribi.

Mali detalj na ambalaži može napraviti veliku razliku za vaše zdravlje. Sledeći put prilikom kupovine nemojte birati tunjevinu isključivo prema ceni ili izgledu konzerve, već proverite tačnu vrstu ribe i tečnost u kojoj se nalazi.

(Ona.rs/chip.de)