Pčelar otkrio trik kako sa vidite da li ste kupili domaći med ili ste pali na lažnu priču

Tegla meda često je jedna od prvih stvari za kojom posežemo kada želimo prirodan proizvod, bilo da ga dodajemo u čaj, koristimo za pripremu kolača ili jednostavno uzimamo kašičicu kao zdravu poslasticu. Međutim, poslednjih godina sve više stručnjaka upozorava da tržište nije preplavljeno samo pravim medom, već i brojnim imitacijama koje na prvi pogled izgledaju gotovo identično.

Zbog toga se mnogi kupci pitaju kako da prepoznaju da li su zaista kupili domaći med ili proizvod koji samo izgleda kao med. Iako laboratorijska analiza ostaje jedini potpuno siguran način provere, iskusni pčelari tvrde da postoji nekoliko jednostavnih znakova koji mogu pomoći da procenite kvalitet proizvoda koji se nalazi u vašoj tegli.

Preporučujemo

Test koji traje svega nekoliko sekundi

Jedan od najpoznatijih kućnih trikova ne zahteva nikakvu posebnu opremu.

Potrebno je da malu količinu meda protrljate između palca i kažiprsta.

Prema rečima pčelara, pravi med će se postepeno upijati u kožu i ostaviti blag osećaj lepljivosti. Njegova tekstura bi trebalo da bude kompaktna i ujednačena. Sa druge strane, med koji sadrži dodatne sirupe ili veću količinu vode često deluje razvodnjeno i ponaša se drugačije pod prstima.

Ipak, stručnjaci naglašavaju da ovaj test može da posluži samo kao okvirna procena, a ne kao konačan dokaz autentičnosti.

Kristalizacija je prirodan proces

Mnogi kupci pogrešno misle da je kristalisani med pokvaren ili lošijeg kvaliteta. Istina je upravo suprotna.

Prirodni med vremenom gotovo uvek kristališe, a brzina tog procesa zavisi od vrste biljaka sa kojih su pčele skupljale nektar. Bagremov med, na primer, ostaje tečan znatno duže od suncokretovog ili livadskog.

Ako med veoma dugo ostaje potpuno bistar i tečan, neki pčelari smatraju da to može biti razlog za dodatnu proveru porekla i sastava proizvoda.

Pogledajte kako se sliva sa kašike

Još jedan pokazatelj kvaliteta može biti način na koji med pada sa kašike.

Pravi med obično se sliva sporije, u gustoj niti koja pri padu pravi karakteristične slojeve i zavijutke. Nasuprot tome, proizvodi sa većim sadržajem vode ili dodatih sirupa često se razlivaju mnogo brže i imaju ređu strukturu.

Jednostavan test u čaši vode

Među najpoznatijim kućnim proverama nalazi se i test sa vodom.

U čašu hladne vode stavite kašičicu meda bez mešanja. Prirodni med uglavnom će potonuti na dno i sporije se rastvarati, dok će proizvodi sa većim udelom dodatih sastojaka imati tendenciju da se brže mešaju sa vodom.

Međutim, stručnjaci upozoravaju da ni ovaj test nije potpuno pouzdan jer na rezultat mogu uticati različite vrste meda i uslovi skladištenja.

Najsigurniji savet dolazi od samih pčelara

Bez obzira na popularnost kućnih trikova, pčelari ističu da je najvažnije da med kupujete od proverenih proizvođača.

Poverenje u lokalnog pčelara, mogućnost da saznate poreklo proizvoda i transparentnost proizvodnje često predstavljaju mnogo sigurniji pokazatelj kvaliteta od bilo kog kućnog eksperimenta.

Zato stručnjaci savetuju da prilikom kupovine ne gledate samo cenu, već i poreklo meda, deklaraciju i reputaciju proizvođača. Na kraju, upravo je to najbolji način da budete sigurni da u vaš dom stiže pravi prirodni med.

(Ona.rs)