Genijalan trik koji štedi živce: Očistite đumbir za samo 5 sekundi pomoću predmeta koji svi imamo u kući
Đumbir je nezamenljiv dodatak mnogim jelima, zdravim čajevima i smutijima, ali njegovo čišćenje često predstavlja pravu kulinarsku noćnu moru. Zbog nepravilnog oblika i brojnih čvorića, većina ljudi poseže za nožem ili ljuštilicom za povrće.
Međutim, to je velika greška. Korišćenjem noža ne samo da rizikujete posekotine zbog nezgodnog oblika korena, već ćete zajedno sa korom odseći i baciti veliki deo samog, dragocenog mesa đumbira.
Preporučujemo
Ručak za prste polizati, gotov za tili čas: Najbolji recept za piletinu u sosu od šampinjona
TEST LIČNOSTI: Izaberite boju pidžame i otkrijte šta vam crpi energiju i stvara stres
Srećom, postoji mnogo jednostavniji, brži i bezbedniji način koji profesionalni kuvari stalno koriste. Sve što vam je potrebno verovatno već imate u fioci sa escajgom – obična metalna kašika.
Zašto je kašika najbolji alat za ljuštenje đumbira?
Kora đumbira je zapravo veoma tanka, dok je unutrašnjost korena prilično čvrsta i vlaknasta. Ivica metalne kašike je taman dovoljno oštra da oguli tu tanku koru, ali nedovoljno oštra da zareže i ošteti meso đumbira ispod nje.
Pored toga, zaobljeni vrh kašike savršeno se prilagođava nepravilnostima, udubljenjima i čvorićima na korenu. Dok nož zapinje i seče ravno, kašika lako klizi kroz sve pukotine, omogućavajući vam da očistite i ona najteže dostupna mesta.
Kako da primenite ovaj trik?
Uzmite koren đumbira u jednu ruku, a metalnu kašiku u drugu (uhvatite je bliže samom vrhu za bolju kontrolu).
Čvrsto prislonite ivicu kašike uz đumbir.
Laganim, ali odsečnim pokretima stružite koru povlačeći kašiku prema sebi (ili od sebe, kako vam je lakše).
Primetite kako se kora sa lakoćom skida, a koren ostaje savršeno netaknut.
Zaboravite na frustracije i bacanje dobrog dela namirnice. Ovaj jednostavan trik uštedeće vam vreme i živce, a čišćenje đumbira postaće posao od svega nekoliko sekundi!
(Ona.rs/seriouseats)