Ovaj biljni namaz ima više proteina nego što mislite: Gotov je za 5 minuta, a odličan je za doručak ili večeru

Sve više ljudi traga za zdravim i jednostavnim obrocima koji se pripremaju brzo, a pritom dugo drže sitost. Upravo zato domaći humus već godinama važi za jedan od najpopularnijih biljnih namaza na svetu.

Osnovni sastojak humusa je leblebija, mahunarka bogata biljnim proteinima, vlaknima, gvožđem i folatima. U kombinaciji sa tahinijem, limunovim sokom i maslinovim uljem dobija se kremast namaz koji može da zameni paštete, majonez ili druge visokokalorične namaze.

Preporučujemo

Nutricionisti ističu da obroci bogati vlaknima pomažu dužem osećaju sitosti, dok biljni proteini predstavljaju odličan izbor za osobe koje žele da smanje unos mesa ili jednostavno obogate ishranu raznovrsnim namirnicama.

Kako da napravite savršen humus

Potrebno je:

• 1 konzerva ili 250 g kuvane leblebije
• 2 kašike tahinija
• sok od pola limuna
• 1 čen belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 do 3 kašike hladne vode so po ukusu
• prstohvat kumina (po želji)

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ukoliko želite još mekšu teksturu, dodajte malo hladne vode ili nekoliko kockica leda.

Humus možete poslužiti uz integralni hleb, štapiće od šargarepe i krastavca, kao dodatak salatama ili kao namaz za tortilje.

Osim što je ukusan, lako se čuva u frižideru dva do tri dana, pa predstavlja odličan izbor za pripremu obroka unapred.

(Ona.rs)