Jesenja idila u Bukoviku: Iz sela kod Nove Varoši stiže najbolji zlatarski sir
Poseta Specijalnom rezervatu prirode Uvac nije potpuna ako ne dođete u selo koje je širom Srbije poznato po proizvodnji najukusnijeg belog sira
Na dvadesetak kilometara od Nove Varoši, u jugozapadnom delu Srbije, blizu Uvačkog jezera nalazi se selo Bukovik, čuveno po zlatarskom siru koji stiže na trpeze širom zemlje.
Tradicija spravljanja sira u Bukoviku prenosi se s kolena na koleno, pa i ne čudi što vredni domaćini iz ovog novovaroškog sela često odnose pobedu na takmičenju “Zlatarska sirijada”.
Preporučujemo
Nemanja Bogdanov: Iz grafičkog dizajna u divlje amazonsko pleme
U pešterskim selima ljudi su samo delić mozaika: Priroda vodi glavnu reč
Njihov sir, zaštićen geografskim poreklom, ima poseban ukus zahvaljujući lekovitim travama sa planinskih pašnjaka.
Mlečni proizvodi, kao i heljdopita koja se takođe spravlja po tradicionalnoj recepturi razlozi su zbog kojih turisti koji dođu u Specijalni rezervat prirode Uvac često posećuju i Bukovik.
U selu je i poslastica za speleologe - Javorska pećina, dugačka oko 1,5 kilometara, sa erozionim loncima i jezerima i interesantnim pećinskim nakitom. Ova pećina, koju još zovu i Durulja ili Bukovik, proglašena je spomenikom prirode.
Idilično selo često posećuju i planinari, željni da posle uspona na mnogobrojne vidikovce, posete Ledenoj pećini i vožnje kroz kanjon dođu na “čašicu razgovora” sa domaćinima koji će im na najlepši mogući način predstaviti svoj zavičaj.
Foto: Ivan Strahinić
(Ona.rs)