Recept za pica kiflice sa najmekšim testom: Napravićete duplu turu koliko su dobre

Ako volite tople, mirisne i mekanjušaste kiflice, ovaj recept će postati vaš favorit. Testo je toliko nežno da se topi u ustima, a punjenje po izboru — sir, šunka, pečurke ili ajvar — čini svaku zalogaj posebnom. Idealan je i za porodicu i za druženje sa prijateljima.

Sastojci:

Za testo vam je potrebno:

Preporučujemo

• 500 g brašna (tip 400 ili 500)
• 1 kockica svežeg kvasca (oko 25 g) ili 7 g suvog kvasca
• 250 ml mlakog mleka
• 50 ml ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje

Za fil po želji:

• rendani sir (gauda, kačkavalj ili mocarela)
• šunka ili pečurke
• malo kečapa ili ajvara za premaz

Priprema testa  

U mlako mleko dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite 5–10 minuta da se aktivira i zapeni.

U veliku posudu stavite brašno, so, jaje i ulje. Dodajte nadošli kvasac i mesite testo dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta). Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta da se udvostruči.

Testo će biti još mekše ako dodate malo jogurta ili margarina u mešenje.

Nakon što je testo naraslo, premesite ga lagano i podelite na loptice veličine manjeg jajeta. Svaku lopticu razvucite u mali krug, stavite malo fila po izboru i oblikujte kiflicu (može u obliku polumeseca).

Rasporedite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Pre pečenja, premažite kiflice umućenim jajetom ili mlekom za zlatnu koricu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne dobiju lepu, rumenu boju.

Poslužite tople, direktno iz rerne — mekane, mirisne i savršeno sočne.

Dodajte malo origana ili sušenog bosiljka na fil za aromatičniji ukus.

(Ona.rs)