Kada probate Hurem tortu, shvatićete zašto je nazivaju carskom poslasticom: Čokolada, pistaći i urme zajedno

Postoje torte koje se prave za rođendane i proslave, a postoje i one koje ostaju upamćene dugo nakon poslednjeg parčeta. Upravo takva je Hurem torta - bogata, mirisna i puna ukusa koji podsećaju na raskoš orijentalnih poslastica.

Na prvi zalogaj osetićete spoj čokolade, oraha, pistaća i urmi, a svaki sloj deluje kao mali luksuz na tanjiru. Nije slučajno što je ova torta inspirisana likom čuvene Hurem sultanije iz serije "Sulejman Veličanstveni". Njena kombinacija sastojaka deluje elegantno, moćno i pomalo dekadentno - baš onako kako zamišljamo poslastice sa osmanskog dvora.

Preporučujemo

Iako ne pripada tradicionalnim receptima turske kuhinje, Hurem torta poslednjih godina postala je omiljena među ljubiteljima kremastih, bogatih kolača. Razlog je jednostavan - izgleda raskošno, a ukus joj je još bolji.

Zašto je Hurem torta toliko posebna

Za razliku od klasičnih torti koje se oslanjaju samo na čokoladu ili orahe, ova poslastica spaja više različitih tekstura i aroma. Urme daju prirodnu slatkoću i sočnost, pistaći donose blagu orijentalnu notu, dok bela čokolada čini fil kremastim i nežnim.

Upravo zbog toga Hurem torta ostavlja utisak luksuznog deserta iz poslastičarnice, iako se priprema od sastojaka koje lako možete pronaći.

Još jedna njena prednost jeste to što izgleda efektno čak i bez komplikovane dekoracije.

Recept za Hurem tortu

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 2 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 5 kašika ulja
• 5 kašika mleka
• 100 do 150 g sitno seckanih urmi

Sastojci za fil:

• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile
• 6 kašika šećera
• 100 g bele čokolade
• 100 g margarina ili putera
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g mlevenih pistaća
• 150 do 200 g sitno seckanih urmi
• Sastojci za preliv:
• 100 g čokolade za kuvanje
• 5 kašika mleka
• 1 kašika ulja

Kako se priprema Hurem torta

Priprema kore

Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, a zatim brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju umešajte sitno seckane urme.

Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Ako želite još sočniji ukus, koru možete blago natopiti mlekom ili čokoladnim mlekom pre filovanja.

Kremasti fil daje torti poseban ukus

Puding od vanile skuvajte sa šećerom u mleku, prema standardnoj proceduri. Dok je fil još topao, dodajte belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.

Kada se fil ohladi, umešajte margarin ili puter i dobro umutite. Zatim dodajte mlevene orahe, pistaće i sitno seckane urme.

Upravo ova kombinacija daje torti prepoznatljiv, bogat ukus zbog kog se često traži parče više.

Završni sloj koji pravi razliku

Preko ohlađene kore ravnomerno rasporedite fil.

Čokoladu za kuvanje otopite sa mlekom i uljem, pa prelijte preko torte. Sjajni čokoladni preliv dodatno naglašava raskoš cele poslastice i savršeno se slaže sa kremastim filom.

Nakon toga tortu ostavite da se dobro ohladi kako bi se ukusi povezali.

Torta koja izgleda kao desert iz poslastičarnice

Ono što mnoge posebno oduševljava kod ove torte jeste njen izgled. Bez mnogo dekoracije deluje elegantno i luksuzno, pa je odličan izbor za slavlja, praznike ili trenutke kada želite da impresionirate goste.

A kada je jednom probate, biće vam jasno zašto je Hurem torta postala jedan od omiljenih recepata ljubitelja orijentalnih poslastica.

Spoj urmi, čokolade, pistaća i kremastog fila čini da Hurem torta bude mnogo više od običnog kolača. Ona je desert pun aroma, tekstura i bogatog ukusa koji ostavlja utisak već pri prvom zalogaju.

Ako tražite tortu koja izgleda raskošno, a pritom osvaja i ukusom i mirisom, ovaj recept vredi sačuvati.

(Ona.rs / Stvar ukusa)