Starinski kolač na čaše koji se ne peče: Jeftin, kremast i izdašan, a uspeva i početnicima

Najbolji stari recepti često su i najjednostavniji. Bez komplikovanih sastojaka, preciznog merenja na gram i nekoliko sati provedenih u kuhinji, od nekoliko namirnica nastajali su kolači dovoljni za celu porodicu.

Jedan od takvih je starinski kolač na čaše bez pečenja, sa podlogom od keksa i bogatim kremom koji se priprema od mleka, griza i čokolade. Mere se jednostavno, priprema ne zahteva rernu, a najveći posao zapravo je sačekati da se kolač dovoljno ohladi i stegne.

Preporučujemo

Posebno je praktičan kada vam je potreban veći desert za malo novca, jer od nekoliko osnovnih sastojaka dobijate prilično izdašan kolač.

Sastojci

Za podlogu:

• 300 g mlevenog keksa
• 100 g putera ili margarina
• 100 ml mleka
• Za krem:
• 1 l mleka
• 2 čaše šećera
• 1 čaša griza
• 200 g putera ili margarina
• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 vanilin šećer

Za posipanje:

• mleveni keks, rendana čokolada ili kokos po želji

Priprema

Najpre pripremite podlogu. Mleveni keks pomešajte sa otopljenim puterom i mlekom, pa smesu dobro sjedinite. Rasporedite je po dnu pleha ili kalupa i pritisnite kašikom ili dnom čaše kako biste dobili ravnomeran, čvrst sloj.

Za krem sipajte mleko u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer i zagrevajte. Kada se mleko približi ključanju, postepeno dodajte griz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.

Kuvajte nekoliko minuta, dok se smesa ne zgusne. Sklonite sa šporeta, dodajte puter i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.

Dobijenu smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje i mešajte dok se ne otopi, tako da dobijete tamni čokoladni krem.

Preko podloge od keksa prvo rasporedite jedan krem, poravnajte ga, a zatim preko njega pažljivo nanesite drugi. Redosled svetlog i čokoladnog sloja možete menjati po želji.

Na kraju kolač možete posuti mlevenim keksom, kokosom ili rendanom čokoladom.

Najteži deo je čekanje

Kolač ostavite da se najpre malo prohladi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći. Za to vreme podloga će omekšati, krem će se potpuno stegnuti, a ukusi povezati.

Tek dobro ohlađen kolač secite na kocke.

Ovo je jedan od onih recepata koji dobro dođu kada želite domaći desert bez mnogo komplikovanja - nema pečenja, sastojci su jednostavni, količina je velika, a rezultat je mekan i kremast kolač koji se lako seče i još lakše nestaje sa tacne.

(Ona.rs)