Kuglice od sira u tri boje: Od jedne smese napravite predjelo koje ulepšava slavsku trpezu
Kada se priprema slavska trpeza, najviše znače recepti koji mogu da se naprave unapred, bez uključivanja rerne i dugog stajanja pored šporeta. Kuglice od sira upravo su takvo predjelo, kremaste iznutra, dovoljno čvrste da se lako posluže, a uz tri različita omotača lepo izgledaju na zajedničkom tanjiru.
Osnova je ista za sve, dok susam, slatka mlevena paprika i začinsko bilje daju različite ukuse. Od ove količine dobićete oko 25 do 30 manjih kuglica.
Preporučujemo
Skidajte to sa kreveta i odmah bacajte iz spavaće sobe: 5 boja posteljine zbog kojih kuća izgleda staromodno
Naše bake su je obavezno čuvale za zimu: Zaboravljena voćka krije više nego što njen sitan plod otkriva
Sastojci:
- 300 g punomasnog feta sira, dobro oceđenog
- 150 g krem sira
- 100 g sitno rendanog kačkavalja
- malo mlevenog bibera
- pola kašičice belog luka u prahu, po želji
Foto: Shutterstock
Za valjanje:
- 50 g susama
- 1 do 2 kašike slatke mlevene paprike
- 1 veza svežeg peršuna ili mešavina peršuna i mirođije
Priprema:
Fetu izgnječite viljuškom, dodajte krem sir i sitno rendani kačkavalj, pa sve dobro sjedinite. Začinite biberom i, ako volite, belim lukom u prahu. So uglavnom nije potrebna, ali probajte smesu pre nego što odlučite da li ćete je dodavati.
Pokrijte posudu i ostavite smesu u frižideru najmanje sat vremena, kako bi se stegla i lakše oblikovala.
Za to vreme susam kratko prepecite u suvom tiganju, na umerenoj temperaturi, uz mešanje. Čim blago porumeni, prebacite ga na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi. Peršun i mirođiju operite, dobro osušite i veoma sitno iseckajte.
Od ohlađene smese uzimajte približno po jednu punu kašičicu i blago navlaženim rukama oblikujte kuglice. Trećinu uvaljajte u susam, trećinu u tanki sloj slatke mlevene paprike, a preostale u začinsko bilje. Višak paprike blago otresite da njen ukus ne bi preuzeo celo predjelo.
Poređajte kuglice na tanjir, pokrijte i vratite u frižider na još najmanje pola sata. Poslužite ih uz krekere, prepečen hleb ili kao deo hladnog predjela.
Ako ih pripremate dan ranije, oblikovane kuglice čuvajte pokrivene u frižideru, a u omotače ih uvaljajte na dan posluživanja, posebno one sa svežim začinskim biljem. Tako će boje i tekstura ostati lepše.
(Ona.rs)