Ova zelena biljka pravo je blago Mediterana: Dobra je za srce, pritisak i varenje, a Srbi je retko jedu
Dok mnogi posežu za egzotičnim supernamirnicama, jedna biljka koju bez problema možete pronaći na pijaci ili u marketu često ostaje nepravedno zapostavljena. Reč je o rukoli, lisnatom povrću prepoznatljivog, blago pikantnog ukusa koje nutricionisti godinama svrstavaju među najvrednije namirnice mediteranske ishrane.
Nekima je omiljeni dodatak salati, dok je drugi izbegavaju upravo zbog njenog specifičnog ukusa. Međutim, iza tih zelenih listova krije se impresivna kombinacija vitamina, minerala i antioksidanasa koji mogu imati brojne koristi za organizam.
Preporučujemo
Većina je čupa i baca kao korov, a ne zna da je spasavala od gladi: Prepuna je gvožđa, kalcijuma i proteina
Ovako se paradajz čuva za zimu bez konzervansa: Ostaće sočan i ukusan mesecima, kao da je tek ubran
Mediteranci je jedu vekovima, a razlog nije samo ukus
Rukola je deo mediteranske kuhinje još od antičkog Rima. Stari Rimljani cenili su je kao biljku koja vraća energiju i vitalnost, a danas je nezaobilazan sastojak italijanskih i grčkih specijaliteta.
Odlično se slaže sa testeninom, picom, sendvičima i salatama, ali sve češće završava i u smutijima ili u kombinaciji sa maslinovim uljem, orasima i tvrdim sirevima.
Osim što jelima daje osvežavajuću aromu, organizmu donosi i niz korisnih hranljivih materija.
Dobra je za srce, imunitet i varenje
Jedan od najvećih aduta rukole jeste visok sadržaj vitamina C, koji doprinosi normalnom funkcionisanju imunog sistema i pomaže organizmu da se lakše izbori sa infekcijama. Pored toga, bogata je antioksidansima koji štite ćelije od oksidativnog stresa.
Posebno se izdvaja i njen sadržaj prirodnih nitrata. Oni mogu doprineti širenju krvnih sudova, boljoj cirkulaciji i održavanju normalnog krvnog pritiska, zbog čega se rukola često povezuje sa zdravljem srca i krvnih sudova. Sadrži i kalijum, mineral koji ima važnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska.
Ako imate problema sa varenjem ili se često osećate naduto nakon obroka, rukola može biti dobar izbor. Vlakna podstiču pravilan rad creva, dok određena jedinjenja stimulišu lučenje digestivnih sokova, pa se ova biljka često preporučuje uz obilnije obroke.
Saveznik kostiju i vitke linije
Rukola je bogata vitaminom K, koji je važan za očuvanje gustine kostiju i normalno zgrušavanje krvi. Uz njega sadrži i kalcijum i magnezijum, minerale koji doprinose pravilnom radu mišića i nervnog sistema.
Još jedna njena prednost je to što ima veoma malo kalorija, a istovremeno obiluje vodom i vlaknima. Zbog toga produžava osećaj sitosti i može biti dobar saveznik svima koji žele da kontrolišu telesnu težinu bez osećaja gladi.
Iako često ostaje u senci popularnijih namirnica, rukola je jedna od nutritivno najvrednijih zelenih biljaka koje možete uvrstiti u ishranu. Dovoljno je da je dodate salati, sendviču, pasti ili pici i već ste obogatili obrok vitaminima, mineralima i antioksidansima koji doprinose očuvanju zdravlja.
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Rešenje za loš san i stalni umor krije se u jeftinoj grickalici koju verovatno imate u kuhinji
Imate ga u kuhinji, a ne znate da vam čuva nerve i kožu: Zašto je ruzmarin mnogo više od običnog začina?
Ovo letnje voće čuva srce, creva i kosti: Trebalo bi da ga jedete svaki dan
Vratite ovu staru namirnicu u jelovnik i vratiće vam duplo: Ima kolagen, štiti kosti i creva
Video: Trikovi da u svom domu imate lekovite sastojke za svako jelo: Cvet začinskog bilja koji večno traje
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Plantbased
Ovaj drevni arapski horoskop vekovima intrigira: Otkriva za šta ste rođeni, vrline, mane i ljubavne sklonosti
Najlakši trik protiv smrada iz kante za smeće koji možete odmah da probate
Ova zelena biljka pravo je blago Mediterana: Dobra je za srce, pritisak i varenje, a Srbi je retko jedu
