Originalni recept za picu Margaritu: Tajnu pripreme odaje šampion italijanske kuhinje

Foto: Pixabay.com

Ako ste ljubitelj pice, a najviše volite Margaritu, ovo je prilika da je napravite po originalnom receptu koji otkriva čuveni italijanski majstor Frančesko Maci.

Preporučujemo

Testo bi trebalo da napravite nekoliko sati unapred.

Sastojci:

Za testo:

• 450 g brašna za picu
• 250 mililitara vode
• 12 g soli
• 6 g suvog kvasca

Vesti sa naslovne

Za sos od paradajza:

• 250 g pasiranog paradajza
• 10 g bosiljka
• 1 g suvog origana
• 2 čena belog luka
• 2 prstohvata soli

Za preliv:

• 250 g mocarele
• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

Priprema:

Sipajte pasirani paradajz posudu i začinite ga izmrvljenim belim lukom, a onda dodajte ostale sastojke za sos. Ostavite sos da se marinira na sobnoj temperaturi.

Pomešajte kvasac i mlaku vodu i ostavite da se aktivira par minuta. Dodajte brašno i počnite da mešate kašikom ili ručno. Kada se testo skupi, dodajte so i mesite rukom dok ne postane sasvim glatko. To može potrajati 20 minuta.

Prebacite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite dok ne udvostruči zapreminu. To može potrajati oko tri sata. Podelite testo na dve odvojene kuglice i ostavite još tri sata.

Zagrejte rernu na 250° C (482 ° F).

Narežite mocarelu na kockice ili je izmrvite rukom. Razvucite testo u dva pleha za picu koje ste prethodno podmazali uljem. Potom premažite testo sosom i pospite sirom. Stavite plehove na dno rerne na nekoliko minuta, a zatim ih premestite na vrh. Ukrasite sa par svežih listova bosiljka.

Ukupno vreme pečenja je 10-15 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Na kraju poprskajte picu sa nekoliko kapi ekstra devičanskog maslinovog ulja, kako to rade najveći italijanski majstori.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.