Vreme je posta i na jedno morate paziti: Evo koliko dugo riba može da stoji u frižideru
Riba važi za jednu od najosetljivijih namirnica u domaćinstvu. Iako je bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama i mineralima, njen rok trajanja je kratak i nemilosrdan. Čak i kada se čuva u frižideru ili zamrzivaču, greške u skladištenju mogu dovesti do kvarenja koje nije uvek vidljivo na prvi pogled, ali može biti opasno po zdravlje.
Mnogi veruju da zamrzivač rešava sve. Istina je, ali samo delimično.
Preporučujemo
Ovo skoro svi rade pogrešno: Koliko dugo suvo meso sme da stoji u frižideru
"Kume, što ne kažeš da mu spavaš sa ženom?": Usred Ostroga sveštenik raskrinkao aferu, svi su zanemeli
Koliko dugo riba sme da stoji u zamrzivaču
Duboko zamrznute namirnice zaista duže zadržavaju ukus i kvalitet, ali samo ako su pravilno pripremljene i uskladištene. Riba nije izuzetak, ali ima stroga ograničenja.
Nemasne vrste ribe, kao što su oslić ili bakalar, mogu da se čuvaju u zamrzivaču do tri meseca. Masne ribe, poput lososa, skuše ili pastrmke, osetljivije su i njihov maksimalan rok je do dva meseca. Posle toga, čak i ako ne deluju pokvareno, gube kvalitet, menjaju ukus i mogu postati rizične za konzumaciju.
Važno je i kako je riba zamrznuta. Ako nije dobro očišćena, upakovana u hermetički zatvorenu kesu ili posudu i zaštićena od vazduha, proces kvarenja počinje mnogo ranije nego što mislite.
Koliko riba može da stoji u frižideru
Kada je reč o frižideru, pravila su još stroža. Sveža riba može da stoji najviše dva do tri dana, i to pod uslovom da je čuvate na najhladnijem delu frižidera, idealno na temperaturi blizu nule.
Kuvana riba može da se čuva dva do četiri dana, dok pečena riba može izdržati od dva do pet dana, u zavisnosti od načina pripreme i toga da li je odmah nakon jela pravilno spakovana. Dimljena riba ima nešto duži rok i može stajati pet do šest dana, ali samo ako je fabrički upakovana i nije otvarana.
Čim osetite neprijatan miris, lepljivu teksturu ili primetite promenu boje, pravilo je jednostavno: riba se ne jede. Kod ove namirnice nema prostora za kompromise i nagađanja.
Riba može biti izuzetno zdrava, ali samo dok je sveža. Sve posle toga je rizik koji ne vredi preuzimati.
(Ona.rs)