Ovo je prema nutricionistima najzdravije letnje povrće: Prepuno je vode, čuva srce i pomaže crevima

Kada temperature porastu, organizmu je potrebna dodatna hidratacija, ali stručnjaci ističu da nije dovoljno unositi samo vodu. Ishrana bogata sezonskim voćem i povrćem može pomoći da telo lakše podnese letnje vrućine, a među namirnicama koje se posebno izdvajaju nalazi se krastavac. Sa čak 96 odsto vode, malo kalorija i obiljem korisnih hranljivih materija, često se nalazi na vrhu liste preporuka nutricionista za letnje mesece.

Osim što osvežava, krastavac sadrži vitamine, minerale i antioksidanse koji doprinose zdravlju srca, varenju i pravilnoj hidrataciji organizma. Zbog toga ga stručnjaci preporučuju kao svakodnevni dodatak obrocima, posebno tokom toplotnih talasa kada telo gubi više tečnosti nego inače.

Preporučujemo

Zašto je krastavac jedan od najzdravijih izbora leti?

Krastavac sadrži oko 96 odsto vode, zbog čega predstavlja jednu od namirnica koje najviše doprinose hidrataciji organizma.

Pored toga, bogat je:

• vitaminom K,
• vitaminom C,
• kalijumom,
• antioksidansima,
• dijetalnim vlaknima.

Istovremeno ima veoma malo kalorija, pa je odličan izbor za osobe koje žele lagan, osvežavajući obrok.

Doprinosi zdravlju srca

Prema preporukama Američkog udruženja za srce (American Heart Association), krastavac je dobar izvor kalijuma, minerala koji učestvuje u održavanju ravnoteže tečnosti u organizmu i doprinosi normalnom krvnom pritisku kao deo zdrave i raznovrsne ishrane.

Kalijum je važan i za pravilan rad mišića i nervnog sistema, što je naročito značajno tokom letnjih vrućina kada se znojenjem gube elektroliti.

Pomaže varenju i radu creva

Krastavac sadrži dijetalna vlakna koja, zajedno sa velikom količinom vode, doprinose pravilnom radu digestivnog sistema.

Njegovo redovno konzumiranje može pomoći:

• lakšem varenju,
• redovnom pražnjenju creva,
• očuvanju zdrave crevne mikroflore.

Stručnjaci preporučuju da se, kada god je moguće, jede sa korom, jer se upravo u njoj nalazi najveći deo vlakana i brojna korisna biljna jedinjenja. Važno je samo da krastavac prethodno bude dobro opran.

Zašto ga nutricionisti preporučuju tokom leta?

Tokom visokih temperatura organizam gubi velike količine vode i minerala.

Krastavac pomaže da se deo tih gubitaka nadoknadi, a zbog velikog sadržaja vode pruža osećaj osveženja i sitosti bez opterećenja za organizam.

Zbog veoma malog broja kalorija često se preporučuje i osobama koje vode računa o telesnoj težini.

Kako ga je najbolje jesti?

Nutricionisti savetuju da se krastavac jede u svežem obliku, jer tako zadržava najveći deo hranljivih materija.

Odlično se uklapa u:

• sezonske salate,
• sendviče,
• hladne supe,
• grčki jogurt,
• smutije,
• vodu sa limunom i nanom.

Može biti i jednostavna užina između obroka, posebno tokom vrelih dana kada je apetit često slabiji.

Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može da obezbedi potpuno zdravlje, krastavac predstavlja odličan izbor tokom leta. Zahvaljujući velikom sadržaju vode, vitaminima, mineralima i vlaknima, može doprineti boljoj hidrataciji, pravilnom varenju i očuvanju zdravlja srca kao deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.

(Ona.rs)