REVOLUCIJA U KULINARSTVU: Stiglo je brašno od kafe! (VIDEO)

Ukoliko ste alergični na gluten iz pšenice, a želite da uživate u hrani bogatoj korisnim vlaknima onda je za vas prava stvar kafeno brašno

U prodavnicama takozvane “zdrave hrane” moguće je pronaći svakojake namirnice koje su dobre za naš organizam. Međutim, od 2015. godine na tržištu će se pojaviti brašno koje će možda u potpunosti promeniti naš pogled na hleb i nezdrava peciva, a pritom rešiti problem gladi u svetu!

Preporučujemo

U pitanju je brašno koje se dobija od kafe. Ono je bez glutena, a u sebi sadrži 50 odsto više proteina od pšeničnog brašna i čak pet puta više hranljivih vlakana. Takođe, u kafenom brašnu ima tri puta više gvožđa nego u spanaću, duplo više kalijuma nego u banani, a u njemu jedva da postoji skoro neznatna količina masnoća.

Od ovog smeđkastog brašna može se umesiti ukusan hleb ili ispeći torta, a kako tvrde proizvođači, sasvim lepo se od njega razvijaju i rezanci. Pritom, količina kofeina prisutna u ovom brašnu daleko je slabija nego da popijete šoljicu kafe, ali proizvod ima razbuđujuće i osnažujuće dejstvo.

Što se tiče ukusa, nimalo ne podseća na kafu, već je aroma blago citrusno-kiselkasta s mirisom prženog voća. Zapravo, ovo brašno se dobija od onih delova biljke koje obično odbacujemo pre prženja i mlevenja kafe za crni napitak, a njegova proizvodnja omogućiće dodatna radna mesta za milione ljudi širom sveta.

(Telegraf.rs / Daily Mail)