Od 2 najlepša kolača na svetu sada je nastao jedan! Evo kako se pravi ova kombinacija iz snova!

Recept za kolač koji uspešno spaja Istok i Zapad

Ljubitelji gastronimije možda će se naljutiti što je uopšte nastala kombinacija baklave i čizkejka, ali oni koji vole slatkiše reći će vam da ovde prevare nema. Naučite kako se pravi kolač koji ćete obožavati!

Preporučujemo

Sastojci:

• 12 kora za baklave
• 1/3 kafene šolje istopljenog maslaca
• 1 šolja sitno iseckanih oraha
• 1/4 šolje šećera
• polovina kašičice mlevenog cimeta
• četvrtina kašičice mlevenog muskantnog oraščića
• na vrh kačike malo aleve paprike
• 250 grama krem sira, omekšanog
• 250 grama mascarpone sira
• 2/3 šolje meda
• 1/4 šolje mleka 2% masti
• 3 kašike supine brašna za sve namene
• 3 velika jaja

Za ukrašavanje:

• 3 kašike kukuruznog sirupa
• 3 sveže grančice ruzmarina
• 1/4 šolje šećera
• polovina šolje sveže ili smrznute brusnice, odmrznute i osušene

Priprema:

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Stavite 1 list kore u dobro podmazan okrugli kalup i "obgrlite" korom i ivice, a potom je premažite maslacem. Tako ređajte sve kore i dobro pazite da "udobno" smestite uglove kore.

U maloj posudi dobro pomešajte orahe, šećer i začine i sipajte na kore. Pecite 5-7 minuta dok ivice lagano ne porumene. Ohladite u kalupi na rešetki.

Sada smanjite rernu na 160 stepeni.

U velikoj posudi izmiksujte krem i mascarpone sir na maloj brzini dok smesa ne postane glatka. Ubacite med, mleko i brašno i nastavite sa miksanjem. Poštom dodajte jaja i ponovo izmiksajte sve na maloj brzini.

Sipajte smesu u kalup.

Pecite 50-60 minuta i hladite na rešetki u kalupu još 60 minuta kolač.

Ostavite ga preko noći u frižideru pokrivenog dok se potpuno ne ohladite.

Sutradan tek uklonite okrugle ivice kalupa.

Ako želite da ukrasite kolac, kukurzni sirup sipajte u malu posudicu i zagrejte u mikrotalasnoj 10 sekundi, pa premažite sa obe strane kolač i dodajte list ruzmarina, šećer ili brusnice po želji.

Prijatno!

(Telegraf.rs)