Od 2 najlepša kolača na svetu sada je nastao jedan! Evo kako se pravi ova kombinacija iz snova!

Vreme čitanja: oko 1 min.

Recept za kolač koji uspešno spaja Istok i Zapad

Foto: Shutterstock

Ljubitelji gastronimije možda će se naljutiti što je uopšte nastala kombinacija baklave i čizkejka, ali oni koji vole slatkiše reći će vam da ovde prevare nema. Naučite kako se pravi kolač koji ćete obožavati!

Sastojci:

  • 12 kora za baklave
  • 1/3 kafene šolje istopljenog maslaca
  • 1 šolja sitno iseckanih oraha
  • 1/4 šolje šećera
  • polovina kašičice mlevenog cimeta
  • četvrtina kašičice mlevenog muskantnog oraščića
  • na vrh kačike malo aleve paprike
  • 250 grama krem sira, omekšanog
  • 250 grama mascarpone sira
  • 2/3 šolje meda
  • 1/4 šolje mleka 2% masti
  • 3 kašike supine brašna za sve namene
  • 3 velika jaja

Za ukrašavanje:

  • 3 kašike kukuruznog sirupa
  • 3 sveže grančice ruzmarina
  • 1/4 šolje šećera
  • polovina šolje sveže ili smrznute brusnice, odmrznute i osušene

Priprema:

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Stavite 1 list kore u dobro podmazan okrugli kalup i "obgrlite" korom i ivice, a potom je premažite maslacem. Tako ređajte sve kore i dobro pazite da "udobno" smestite uglove kore.

U maloj posudi dobro pomešajte orahe, šećer i začine i sipajte na kore. Pecite 5-7 minuta dok ivice lagano ne porumene. Ohladite u kalupi na rešetki.

Sada smanjite rernu na 160 stepeni.

U velikoj posudi izmiksujte krem i mascarpone sir na maloj brzini dok smesa ne postane glatka. Ubacite med, mleko i brašno i nastavite sa miksanjem. Poštom dodajte jaja i ponovo izmiksajte sve na maloj brzini.

Sipajte smesu u kalup.

Pecite 50-60 minuta i hladite na rešetki u kalupu još 60 minuta kolač.

Ostavite ga preko noći u frižideru pokrivenog dok se potpuno ne ohladite.

Sutradan tek uklonite okrugle ivice kalupa.

Ako želite da ukrasite kolac, kukurzni sirup sipajte u malu posudicu i zagrejte u mikrotalasnoj 10 sekundi, pa premažite sa obe strane kolač i dodajte list ruzmarina, šećer ili brusnice po želji.

Prijatno!

Video: Stanija spremila kolače za Đurđevdan i za čistu desetku su!

(Telegraf.rs)