Lazanje sa 4 vrste sira: Recept za vrhunski užitak

Niko neće moći da im odoli

Ko još može da odoli lazanjama koje su upravo izvađene iz rerne?

Još ako su napravljene sa četiri različite vrste sira i kremastim bešamel-sosom, govorimo o receptu za vrhunski obrok.

Preporučujemo

Ovako spremljene su ostvarenje snova svakog ljubitelja sira. Slojevi nežne testenine, kremasti sos i ne jedan, ne dva, već četiri različita sira.

I pri tom su mnogo lakše i brže za pripremu od lazanja koje se pripremaju sa mesom.

Evo kako da ih napravite.

Sastojci:

• 1 pakovanje kora za lazanje, sveže ili obične
• 6 kašika neslanog putera
• 1 crni luk, sitno seckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckan
• 6 kašika višenamenskog brašna
• 3 ½ šolje punomasnog mleka, toplo
• 1 lovorov list
• Prstohvat sveže rendanog muškatnog oraščića
• So i biber, prema ukusu
• 250 g gaude ili drugog kačkavalja, narendanog
• 250 g mocarela sira, narendanog
• 125 g parmezana, narendanog
• 125 g gorgonzola sira, narendanog

Priprema: 

Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Sipajte vodu u veliki lonac, posolite je i sačekajte da provri, a potom u skuvajte kore lazanje al dente (oko dva minuta manje nego što je navedeno na pakovanju). Ocedite ih i ostavite na nauljen pleh.

Zagrejte puter u srednjem tiganju, dok se ne rastopi. Dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne postane staklas, a potom dodajte brašno i konstantno mešajte oko pet minuta. Polako dosipajte toplo mleko uz stalno mešanje. Dodajte lovorov list i muškatni oraščić i nastavite da kuvate sos dok se ne zgusne. Uklonite lovorov list i začinite sa solju i biberom. Uklonite sa vatre i ostavite sa strane.

Da biste sastavili lazanje, rasporedite tanak sloj bešamel sosa u podmazanu posudu za pečenje. Složite četiri do pet kora po dužini jedan pored drugog, sa ivicama koje se preklapaju.

Prelijte slojem bešamela i slojem svakog sira.

Ponovite za još dva sloja: testenina, sos, sir.

Prelijte poslednji sloj testenine sa izdašnom količinom sosa, a zatim slojem sira. Pokrijte folijom.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta. Uklonite foliju, povećajte temperaturu na 250 stepeni i nastavite da pečete još 15 minuta ili dok ne porumeni.

Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji desetak minuta pre rezanja. Po želji ukrasite peršunom ili bosiljkom.

Prijatno!

(Ona.rs)