Znate li da postoje 4 vrste bosanskih ćevapa: Poznati kulinarski magazin napravio listu najboljih

Ovo jelo sa roštilja mnogima je među omiljenima

Ćevapi su "štapići" od mlevenog mesa i tradicionalno su jelo Bosne i Hercegovine. Sve generacije ih vole, a nadaleko su poznate razne "vrste" ćevapa odnosno krajevi gde ih sve prave po nekom svom receptu i niko taj recept neće odati.

Najpopularniji su oni od junećeg mesa i najčešće se služe u somunu sa kajmakom i crnim lukom i mogu se služiti uz pomfrit. Ipak, prema sajtu i kulinarskom magazinu "TasteAtlas", postoje četiri najbolje vrste ćevapa.

Preporučujemo

Sarajevski ćevapi

Postoje različite priče kako se oni prave, ali uglavnom su od mlevene govedine, soli i bibera, a neretko se može koristiti i kombinacija mesa - mlevena govedina i ovčetina. Kada formiraju masu, ona odstoji u frižideru oko 48 sati i peku se potom na roštilju.

Travnički ćevapi

U gradu Travniku ćevape prave od kombinacije goveđeg, telećeg i jagnjećeg mesa uz dodatak soli, bibera ali i sode. Kada se peku na roštilju, često se premazuju bistrom čorbom koja se priprema od goveđih kostiju i ovčetine.

Banjalučki ćevapi

Ova vrsta ćevapa se razlikuje u odnosu na ostale. Zašto? Zato što se ne prave kao posebni komadi već zajedno, nekoliko ćevapa spojeno u jednu ploču, najčešće četiri komada. Prave se najčešće od mlevene govedine, soli i bibera, ali im se ponekad mogu dodati i mlevena teletina i beli luk.

Tuzlanski ćevapi

Roštiljdžije koje prave ćevape u Tuzli obično ih prave od mlevene ovčetine, govedine i jagnjetine. Ručno se smesa meša i začini po ukusu, a njihova preporuka je da se pre pečenja ostave od dan do dva u frižideru. Kada se ispeku, često se pospe mleveni biber preko njih.

Koju vrstu ćevapa vi volite?

(Ona.rs)