Supa od sočiva i slanine spremna za 20 minuta: Ukusno jelo koje možete poneti i na posao

Supa od sočiva i slanine ukusno je, brzo, toplo i zasitno jelo. Spoj pržene slanine i sočiva daje pun, bogat ukus, a supu ćete skuvati za svega dvadeset minuta.

Ova supa je odlična večera usred nedelje ili praktičan obrok koji možete poneti na posao. Možete je skuvati u većoj količini, zamrznuti i samo podgrejati kada vam zatreba nešto fino, hranljivo i toplo „na kašiku“.

Preporučujemo

Supa od sočiva i slanine 

Sastojci:

• 1 kašičica ulja
• 75 g dimljene slanine, bez masnoće, sitno seckane
• 1 luk, sitno seckan
• 1 crvena paprika, sitno seckana
• 1,5 l pilećeg ili povrtnog temeljca
• 1 mali batat, oljušten i sitno seckan
• 1 čen belog luka
• 200 g crvenog sočiva
• velika grančica timijana
• 1 lovorov list
• so
• sveže mleveni crni biber

Priprema:

Zagrejte ulje u velikoj šerpi. Dodajte slaninu, luk i crvenu papriku. Dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta, dok povrće ne omekša.

U posebnoj šerpi zagrejte temeljac do ključanja.

U šerpu sa slaninom i povrćem dodajte batat, beli luk i sočivo. Mešajte minut, zatim prelijte vrelim temeljcem i dodajte začinsko bilje.

Začinite solju i biberom. Pustite da provri, zatim smanjite vatru, poklopite i kuvajte 15–20 minuta, dok sočivo ne omekša. Izvadite timijan i lovorov list.

Po želji izmiksajte štapnim mikserom (nije obavezno).

Poslužite toplo.

(Ona.rs/Punkufer)