OTKRIVEN ELIKSIR ZA DUG ŽIVOT: Buđavi sirevi tajna su dugovečnosti
1
Vreme čitanja: oko 1 min.
Zahvaljujući svojim protivupalnim svojstvima, sir "rokfor", domaći francuski sir od ovčijeg mleka sa plemenitim plavim plesnima, simbol francuske gastronomije, mogao bi da bude tajna dugovečnosti Francuza
To je rezultat istraživanja naučnika iz biotehnološke kompanije "Lycotec" iz Kembridža, objavljenog u časopsu "Medical Hypotheses", tokom kojeg se nastojala objasniti razlika u prosečnoj dužini života između Britanki (81,3 godine) i Francuskinja (84,8 godina).
Naučnici su zaključili i da buđavi sirevi, uključujući "rokfor", mogu da budu čak i korisniji za zdravlje kardiovaskularnog sistema, kao i da bi antiinflamatorni sastojci registrovani u plavim sirevima mogli da budu izolovani i korišćeni nezavisno ili u farmaceutskim i kozmetičkim proizvodima.
(Tanjug)