Krem sir ili puter od kikirikija? Jedan je mnogo bolji izbor za srce, a razlog nije broj kalorija

Na kriški hleba, uz krekere ili kao brz doručak - krem sir i puter od kikirikija na prvi pogled imaju malo toga zajedničkog osim što su oba popularni namazi. Međutim, ako ih posmatramo iz ugla zdravlja srca, razlika postaje prilično jasna.

Puter od kikirikija u većini slučajeva ima prednost, ali ne zato što sadrži manje masti. Naprotiv, može ih imati i više od krem sira.

Ključ je u tome koju vrstu masti jedemo.

Dve kašike otkrivaju veliku razliku

Prema nutritivnim podacima koje prenosi NIN, dve supene kašike putera od kikirikija sadrže oko 16,4 grama ukupnih masti. Od toga približno 12,3 grama čine nezasićene, a oko 3,3 grama zasićene masti.

U dve kašike krem sira nalazi se oko 10 grama ukupnih masti, ali je njihov odnos drugačiji - približno 5,86 grama su zasićene, a oko tri grama nezasićene masti.

Dakle, krem sir može imati manje ukupnih masti, a ipak biti nepovoljniji izbor kada je zdravlje srca u pitanju.

Razlog su zasićene masti. Njihov prekomeran unos može da poveća nivo LDL, odnosno "lošeg" holesterola, zbog čega savremene preporuke prednost daju zameni dela zasićenih masti nezasićenim.

Puter od kikirikija ima još dve prednosti

Razlika se ne završava na mastima.

Dve kašike putera od kikirikija imaju oko 7,1 gram proteina, dok ista količina krem sira sadrži približno 1,8 grama.

Puter od kikirikija donosi i malu količinu vlakana - oko 1,6 grama u dve kašike - dok ih krem sir praktično nema.

To ne znači da je puter od kikirikija namirnica naročito bogata vlaknima, ali je i ta količina dodatna prednost. Ishrana bogata vlaknima povezuje se sa boljom kontrolom holesterola i ukupno povoljnijim kardiovaskularnim zdravljem.

Da li to znači da krem sir treba izbaciti?

Ne.

Ako volite krem sir, nema razloga da ga automatski uklonite iz ishrane. Važni su količina, učestalost i ostatak jelovnika.

Možete birati i krem sir sa smanjenim sadržajem masti, koji može sadržati znatno manje zasićenih masti od punomasne verzije.

Krem sir obezbeđuje i nešto kalcijuma, ali dve kašike nisu naročito bogat izvor ovog minerala.

Mnogo je važnije šta jedemo tokom čitavog dana nego da jednu namirnicu proglasimo "dobrom", a drugu "lošom".

Ni svaki puter od kikirikija nije isti

Ovde dolazi najvažniji detalj prilikom kupovine.

Puter od kikirikija može biti odličan izbor, ali proizvodi na policama nemaju isti sastav. Pojedine verzije sadrže dodat šećer, dosta soli ili dodatne masti.

Zato pogledajte deklaraciju.

Jednostavniji sastav, sa kikirikijem kao glavnim sastojkom i bez mnogo dodatog šećera i soli, obično je bolji izbor.

I ne zaboravite količinu. Puter od kikirikija je energetski veoma bogata namirnica, pa činjenica da sadrži povoljniju vrstu masti ne znači da treba jesti pola tegle odjednom.

A šta staviti ispod namaza?

Ako zaista želite doručak ili užinu povoljniju za srce, izbor ne završava odlukom između krem sira i putera od kikirikija.

Namažite ga na hleb od celog zrna umesto na beli, a puter od kikirikija možete kombinovati i sa voćem. Tako obroku dodajete vlakna i druge hranljive materije.

Kada se dva namaza direktno uporede, prirodni puter od kikirikija uglavnom odnosi pobedu zbog većeg udela nezasićenih masti, biljnih proteina i nešto vlakana.

Ali važna je jedna mala reč - prirodni.

Jer između tegle čiji je glavni sastojak kikiriki i namaza prepunog dodatog šećera i soli može postojati mnogo veća razlika nego što se vidi sa prednje strane ambalaže.

(Ona.rs / NIN)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.