Pojedite dva komada pre spavanja: Zbog čega su kiseli krastavci spas za zdravlje i višak kilograma

Kada se pomenu kiseli krastavci, većina vas će odmah pomisliti na dobro pečenje, slavsku trpezu ili na one dobro poznate trudničke prohteve u pola noći. Međutim, iza ove kiselkaste zimnice krije se mnogo više nego što biste mogli da pretpostavite. Iako su često samo prilog uz glavno jelo, kiseli krastavci mogu biti zanimljiv dodatak ishrani, a pojedine njihove osobine privukle su pažnju i naučnika.

Ipak, nisu svi krastavci iz tegle isti. Njihova nutritivna vrednost i uticaj na organizam zavise od načina pripreme - posebno od toga da li su prirodno fermentisani ili konzervisani u sirćetu. Evo šta bi trebalo da znate o ovoj omiljenoj zimnici.

Šta se zapravo krije u jednoj tegli kiselih krastavaca?

Kiseli krastavci imaju malo kalorija, pa mogu biti praktičan dodatak obroku kada želite da unesete nešto hrskavo i osvežavajuće. Sadrže i određene količine vitamina i minerala, među kojima je vitamin K, važan za normalno zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.

Međutim, ne treba ih posmatrati kao vitaminsku bombu. Količine vitamina A, C i E u uobičajenoj porciji uglavnom su skromne, a jedan krastavac ne obezbeđuje nužno 15 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina K - to zavisi od veličine i vrste proizvoda.

Važno je i da znate da kiseli krastavci često sadrže dosta soli. Zato je dobro da ih jedete umereno, posebno ako pazite na krvni pritisak ili vam je lekar savetovao da ograničite unos natrijuma.

Mogu li da pomognu u kontroli telesne težine i očuvanju zdravlja creva?

Ako pokušavate da smanjite telesnu težinu, kiseli krastavci mogu biti koristan dodatak jelovniku prvenstveno zato što imaju malo kalorija. Mogu da obogate obrok ukusom i teksturom, ali sami po sebi ne sagorevaju masnoće niti ciljano uklanjaju masne naslage sa stomaka.

Ponekad se govori i o tome da sirće pomaže u mršavljenju. Istraživanja su ispitivala njegov mogući uticaj na telesnu težinu i metabolizam, ali to nije razlog da očekujete značajan gubitak kilograma samo zato što jedete kisele krastavce. Za rezultate su i dalje najvažniji uravnotežena ishrana, kretanje i navike koje možete dugoročno da održite.

Kada je reč o varenju, posebnu pažnju zaslužuju prirodno fermentisani krastavci. U njima, ako nisu naknadno pasterizovani, mogu da se nalaze žive bakterijske kulture nastale tokom fermentacije. Međutim, krastavci pripremljeni u sirćetu nisu nužno fermentisani i ne moraju da sadrže probiotike.

Zato je važno da razlikujete ove dve vrste zimnice. Ako želite da unosite namirnice sa živim kulturama, obratite pažnju na način pripreme i deklaraciju proizvoda.

Ima li istine u savetu za grčeve u mišićima

Mnogi sportisti i rekreativci posežu za tečnošću iz tegle kada ih uhvate grčevi u nogama. Ova praksa nije sasvim bez naučne osnove: pojedina istraživanja pokazala su da sok od kiselih krastavaca može da ublaži grčeve u određenim okolnostima.

Doduše, mehanizam nije do kraja razjašnjen, a efekat se ne može pripisati jednostavnom nadoknađivanju tečnosti i elektrolita, jer se grčevi u nekim studijama ublažavaju pre nego što bi organizam mogao da apsorbuje značajnu količinu natrijuma. To ne znači da su kiseli krastavci univerzalni lek niti da mogu da zamene odgovarajuću hidrataciju i stručni savet ako se grčevi često ponavljaju.

Ako se odlučite za tečnost iz tegle, imajte na umu da može sadržati dosta soli i da nije neophodno da popijete celu čašu da biste isprobali ovu naviku.

Da li rasol pomaže kod mamurluka ili ne

Posle večeri ispunjene slavljem, mnogi se kunu u rasol kao u provereni kućni lek. Njegov kiseo i slan ukus nekima prija, ali nema pouzdanih dokaza da rasol ili kiseli krastavci sprečavaju mamurluk.

Još važnije, tvrdnja da kiselina iz krastavaca razgrađuje alkohol u organizmu nije tačna. Alkohol se prvenstveno razgrađuje u jetri, a kiseli krastavci ne mogu da ubrzaju taj proces niti da garantuju da ćete se probuditi bez glavobolje i mučnine.

Ako želite da smanjite rizik od mamurluka, najpouzdanija mera je da ograničite unos alkohola ili da ga izbegnete. Voda može pomoći u nadoknadi tečnosti, ali ni ona ne ubrzava razgradnju alkohola.

Kiseli krastavci mogu biti ukusan deo raznovrsne ishrane, a prirodno fermentisani proizvodi imaju svoje posebnosti. Međutim, najbolje ih je posmatrati kao dodatak obroku, a ne kao čudotvorni lek za mršavljenje, probavne tegobe ili posledice neprospavane noći.

(Ona.rs / Tips And Tricks)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.