Vikend je stvoren za kroasane: Kada imate vremena za slatko i želite da kuhinja miriše na Pariz
Kroasani nisu brzi, ali su možda baš zbog toga — magični. Vikendi su stvoreni za ovakve male kulinarske avanture: kada imate dovoljno vremena da uživate u svakom koraku, da pustite muziku, razvlačite testo bez žurbe i gledate kako se zlatne pahuljice listova dižu u rerni.
Ako ste spremni da sebi priuštite malo slatkog luksuza, ovo je recept za kroasane koji će vas na trenutak preseliti pravo u Pariz.
Preporučujemo
Isidori su rekli da je sve u redu, a par dana kasnije izvadili 7 organa: "Nisam imala nijedan simptom"
Baka otkriva bolnu istinu: "Čuvam unuke svakog dana, ali na svoj rođendan sam shvatila da nikome ne značim"
Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- 250 ml hladnog mleka
- 50 g šećera
- 10 g soli
- 25 g svežeg kvasca
- 250 g hladnog putera
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema
U mleku rastvorite kvasac i ostavite 10 minuta da se aktivira.
U većoj činiji sjedinite brašno, šećer i so, dodajte mleko s kvascem i umesite glatko testo.
Oblikujte testo u pravougaonik, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.
Hladan puter stavite između dva papira za pečenje i rastanjite oklagijom u pravougaonik.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte ohlađeno testo, stavite puter na sredinu i preklopite krajeve preko njega.
Razvaljajte i preklopite testo u tri sloja (kao pismo), pa vratite u frižider na 30 minuta. Ovaj postupak ponovite još dva puta.
Gotovo lisnato testo ostavite da miruje jedan sat, zatim ga razvaljajte i isecite na trouglove.
Uvijajte trouglove u kroasane i ređajte na pleh obložen papirom.
Pokrijte krpom i ostavite 1–1,5 sat da narastu.
Premažite jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne porumene.
Savet za potpuni užitak
Najlepši su još topli, sa domaćim džemom ili kockicom čokolade u sredini — i bez ikakve žurbe, uz kafu i tišinu vikenda.
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Ovo je NAJBOLJI recept za krompir salatu: Ima jedan TAJNI SASTOJAK koji joj daje savršeni ukus
Zdravi hleb od crvenog sočiva će vas raspametiti: Prava je nutritivna bomba od koje ste brzo siti
Domaći đuveč iz rerne: Tradicionalni recept koji svi obožavaju, vraća sećanja na bakinu kuhinju
Ovo je spisak džemova koje možete da pravite u septembru: Zanimljivi recepti će vas raspametiti
Video: 2 sata, 5 slavskih kolača u isto vreme, ovo može svaka domaćica
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Holivudska glumica šokirala izjavama o plastičnim operacijama: "To je kolektivna psihoza, neću da sečem telo"
Otvorili ste tunjevinu iz konzerve? Evo koliko dugo sme da stoji u frižideru i kako da znate da se pokvarila
U najpoznatijem gradu ove rivijere postoji i spomenik “galebu”: I ne, ne mislimo na životinju
