Mislite da je svaki smuti zdrav? Dodajte 4 do 5 komada ove namirnice da biste dobili hranljiviji obrok
Smuti mnogima deluje kao idealan doručak: ubacite voće, malo mleka ili biljnog napitka u blender i za nekoliko minuta imate obrok koji možete da ponesete sa sobom. Međutim, ako želite da smuti bude hranljiviji i da vas ne ostavi gladnim već sat vremena kasnije, nije dovoljno samo izmiksati nekoliko vrsta voća.
Jedna od stvari na koje posebno treba obratiti pažnju jesu vlakna, a registrovana dijetetičarka Loren Manaker izdvaja namirnicu koju verovatno već imate u kuhinji.
Preporučujemo
Ona je unuka Ratka Mladića: Anastasija je završila jedan od najtežih fakulteta i govori tri jezika
Na dan sahrane Ratka Mladića otvaraju se 3 misteriozne smrti: Dve priče o smrti njegove ćerke i danas muče sve
Suve šljive.
- Kada bih morala da izaberem samo jednu namirnicu bogatu vlaknima koju bih dodala jutarnjem smutiju, bile bi to suve šljive, kaže Manaker.
Dovoljno je četiri do pet suvih šljiva
Suve šljive nisu poznate samo po tome što mogu da pomognu varenju. Sadrže rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, prirodno su slatke, a smutiju daju gušću i kremastiju teksturu.
Otprilike četiri do pet suvih šljiva sadrži oko tri grama vlakana. To je značajan dodatak kada se uzme u obzir da se odraslima, u zavisnosti od pola i uzrasta, uglavnom preporučuje oko 25 do 38 grama vlakana dnevno.
Rastvorljiva vlakna u kontaktu sa vodom stvaraju gelastu strukturu koja usporava varenje, a mogu da doprinesu dužem osećaju sitosti i služe kao hrana korisnim bakterijama u crevima.
Nerastvorljiva vlakna imaju drugačiji posao. Povećavaju zapreminu stolice i olakšavaju njen prolazak kroz digestivni sistem, zbog čega su suve šljive odavno poznate kao jedna od namirnica koje mogu pomoći kod zatvora.
Mogu da zamene i dodatni šećer
Postoji još jedna prednost.
Suve šljive su prirodno veoma slatke, pa njihovim dodavanjem možete smanjiti potrebu za medom, sirupima i drugim zaslađivačima.
Kada se dobro izblendaju, gotovo potpuno se sjedine sa ostatkom napitka i daju mu kremastu teksturu.
Manaker predlaže kombinaciju suvih šljiva, banane i kakaa ako želite smuti koji ukusom podseća na desert.
Za hranljiviju varijantu možete ih kombinovati sa spanaćem, puterom od badema i mlekom ili biljnim napitkom.
Ipak, ako želite da smuti zaista funkcioniše kao kompletan obrok, samo dodavanje suvih šljiva nije dovoljno. Dobar doručak trebalo bi da sadrži i izvor proteina i masti, pa možete dodati grčki jogurt, kefir, puter od orašastih plodova, semenke ili drugi odgovarajući izvor proteina.
Dobre su i za kosti, mišiće i krvni pritisak
Vlakna nisu jedino što dobijate iz suvih šljiva.
One sadrže kalijum, mineral važan za normalno funkcionisanje mišića i nervnog sistema i regulaciju krvnog pritiska, kao i vitamin K, koji ima ulogu u normalnom zgrušavanju krvi i održavanju kostiju.
Sadrže i bor, mineral čija se potencijalna uloga u zdravlju kostiju i dalje istražuje, kao i polifenole sa antioksidativnim svojstvima.
Uradite jednu stvar pre nego što ih ubacite u blender
Ako želite potpuno gladak smuti, Manaker savetuje jednostavan trik: suve šljive pre pripreme nekoliko minuta potopite u toplu vodu.
Omekšaće i mnogo lakše se sjediniti sa ostalim sastojcima. Deo vode u kojoj su stajale možete takođe sipati u blender.
Ipak, ako inače ne jedete mnogo vlakana, nemojte odjednom drastično povećavati njihov unos. Previše vlakana u kratkom periodu može dovesti do nadutosti i gasova.
Uz njih je važna i voda. Vlaknima je potrebna dovoljna količina tečnosti da bi normalno obavljala svoju funkciju, pa čak ni najhranljiviji jutarnji smuti nije zamena za hidrataciju tokom ostatka dana.
(Ona.rs)