Ne morate jesti meso svaki dan da biste uneli dovoljno proteina: Ovo je hit među ljubiteljima zdrave hrane

Kada se govori o biljnoj ishrani, jedno od najčešćih pitanja jeste: „Odakle biljkama dovoljno proteina?“ Odgovor se krije u raznovrsnoj kombinaciji namirnica poput pasulja, sočiva, leblebija, tofua, orašastih plodova i semenki.

Jedan od najpopularnijih plant based obroka poslednjih godina su takozvane „bowl“ činije – obroci u kojima se kombinuju različite teksture i ukusi. Prednost ovakvih obroka je što lako možete da ih prilagodite onome što imate kod kuće.

Preporučujemo

Ova mediteranska činija sa sočivom i povrćem je jednostavna za pripremu, bogata vlaknima i odlična opcija za lagan, ali zasitan ručak.

Mediteranska plant based činija sa sočivom

Sastojci:

• 200 g kuvanog zelenog ili braon sočiva
• 1 šolja kuvanog integralnog pirinča ili kinoe
• 1 krastavac
• 2 paradajza
• šaka rukole ili zelene salate
• pola crvenog luka
• 2 kašike humusa
• 1 kašika maslinovog ulja
• sok od limuna
• malo origana
• so i biber
• šaka semenki bundeve ili suncokreta

Priprema:

U činiju prvo staviti kuvano sočivo i integralni pirinač ili kinou. Dodati iseckano sveže povrće, rukolu i crveni luk.

Napraviti jednostavan preliv od maslinovog ulja, limuna, origana, soli i bibera, pa preliti preko sastojaka.

Na vrh dodati humus i posuti semenkama za dodatne proteine i zdrave masti.

Ovaj obrok je odličan primer kako biljna ishrana može biti ukusna i raznovrsna. Kombinacija mahunarki i žitarica omogućava unos različitih hranljivih materija, a povrće daje svežinu i dodatnu nutritivnu vrednost.

Plant based način ishrane nije samo trend – za mnoge ljude postao je način da u svakodnevni jelovnik uvedu više prirodnih, minimalno prerađenih namirnica i pronađu nove ideje za obroke.

(Ona.rs)